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Soupe automnale : riz sauvage, champignons, carottes & poulet

Nutrition pour 1 portion

Calories
371
Kcal
Protéines
32
g
Lipides
7
g
Glucides
44
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 250g de champignons de Paris crus
    55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 250g de carottes crues
    100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 1g lipides
  • 200g de crème fraiche épaisse 4% de MG Carrefour
    76 kcal / 3g protéines / 7g glucides / 4g lipides
  • 350g de filet de poulet sans peau cru
    396 kcal / 70g protéines / 0g glucides / 13g lipides
  • 120g de riz sauvage cru Carrefour
    422 kcal / 9g protéines / 94g glucides / 1g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 1,5L d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, Poivre
  • 1 feuille de laurier

Réalisation

45
minutes
  1. Commencer par cuire le filet de poulet en entier en le passant 10 minutes au micro-ondes dans un saladier avec un fond d'eau.
  2. Pendant ce temps, émincer l'oignon et l'ail.
  3. Rincer et couper les champignons en fines lamelles.
  4. Couper les carottes en petits cubes.
  5. Dans une cocotte chaude, faire revenir pendant 2 à 3 minutes l'oignon, l'ail avec un peu de sel et un fond d'eau.
  6. Puis ajouter les légumes, le riz et la feuille de laurier. Bien mélanger.
  7. Couvrir avec le bouillon de légumes et l'eau. Porter à ébullition.
  8. Pendant ce temps, effilocher le poulet et l'ajouter à la soupe.
  9. Au bout de 25 à 30 minutes, ajouter la crème fraiche et mélanger avant d'éteindre le feu.

Recette fitness pour femme sportive

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