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Soupe de betteraves

Nutrition pour 1 portion

Calories
39
Kcal
Protéines
3
g
Lipides
1
g
Glucides
15
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 910g de betteraves crues
    173 kcal / 16g protéines / 83g glucides / 2g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 720ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 1 feuille de laurier
  • Persil émincé
  • Sel, Poivre

Réalisation

65
minutes
  1. Faire bouillir les betteraves épluchées dans une large casserole. Laisser cuire les betteraves pendant 30 minutes environ, elles doivent être suffisamment molles pour être râpées.
  2. Pendant ce temps, commencer la préparation de la soupe en faisant revenir les oignons, l'ail. Puis verser à la préparation, le bouillon de légumes.
  3. Retirer les betteraves de la casserole et laisser refroidir pour pouvoir les manipuler. Râper les betteraves et les incorporer au reste de la soupe.
  4. Puis laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.
  5. Ajouter le persil frais et servir chaud.
  6. Tu peux également rajouter un peu de crème fraiche pour plus de gourmandise.

Recette fitness pour femme sportive

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