Soupe de brocolis
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 3 Bouquets de brocolis (environ 750 g)
269 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 4g lipides - 2 oignons rouge de taille moyenne (environ 140g)
54 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 6 tasses d’eau (1.5 Litres)
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
Recette
25
minutes
- Faire chauffer 1,4 Litres d'eau dans une casserole sur feu moyen. Ajouter le bouillon de légumes. Porter le bouillon à ébullition.
- Couper le bouquet de brocolis en entier et les oignons en gros morceaux. Mettre les morceaux et le curry dans la casserole d'eau.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes. Le brocoli devrait maintenant être assez mou. Vérifier à l'aide d'une fourchette.
- Retirer la casserole du feu.
- Réduire le brocoli et les oignons en purée à l'aide d'un mixeur. Ajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse.
- Servir la soupe ou la laisser reposer au réfrigérateur ou au congélateur.
Le mot du coach
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- 3 Bouquets de brocolis (environ 750 g)
269 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 4g lipides - 2 oignons rouge de taille moyenne (environ 140g)
54 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 6 tasses d’eau (1.5 Litres)
- 3 cuillères à soupe de curry en poudre
- Faire chauffer 1,4 Litres d'eau dans une casserole sur feu moyen. Ajouter le bouillon de légumes. Porter le bouillon à ébullition.
- Couper le bouquet de brocolis en entier et les oignons en gros morceaux. Mettre les morceaux et le curry dans la casserole d'eau.
- Laisser mijoter pendant 20 minutes. Le brocoli devrait maintenant être assez mou. Vérifier à l'aide d'une fourchette.
- Retirer la casserole du feu.
- Réduire le brocoli et les oignons en purée à l'aide d'un mixeur. Ajouter de l'eau si la soupe est trop épaisse.
- Servir la soupe ou la laisser reposer au réfrigérateur ou au congélateur.
