Velouté d'haricots rouges

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
28
min
Calories*
138
kcal
protéines*
7
g
Glucides*
17
g
graisses*
2
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 80g de crème épaisse 4% de MG Carrefour
    61 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 425g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
    225 kcal / 19g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 880ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 6 gousses d’ail (48g)
    63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 250g de carottes crues émincées
    100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 0g lipides  
  • Sel, poivre
  • Origan
  • Coriandre
  • Cumin moulu

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 80g de crème épaisse 4% de MG Carrefour
    61 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 3g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 425g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
    225 kcal / 19g protéines / 22g glucides / 1g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 880ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 6 gousses d’ail (48g)
    63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 250g de carottes crues émincées
    100 kcal / 1g protéines / 19g glucides / 0g lipides  
  • Sel, poivre
  • Origan
  • Coriandre
  • Cumin moulu
Recette
  1. Faire chauffer une casserole sur feu doux, ajouter les oignons avec un fond d'eau, l'ail émincé, les carottes, et faire revenir jusqu'à que les oignons soient translucides.
  2. Ajouter ensuite les haricots rouges, l'origan, la coriandre, le cumin, le bouillon, l'eau, le sel et le poivre. Porter le tout à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 12 minutes.
  3. Puis mettre le tout dans un mixeur ou utiliser un mixeur plongeant c'est encore mieux. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Ajouter le jus dee citron et la crème et mixer à nouveau.
  4. Décorer la soupe avec de la coriandre fraiche.
  1. Faire chauffer une casserole sur feu doux, ajouter les oignons avec un fond d'eau, l'ail émincé, les carottes, et faire revenir jusqu'à que les oignons soient translucides.
  2. Ajouter ensuite les haricots rouges, l'origan, la coriandre, le cumin, le bouillon, l'eau, le sel et le poivre. Porter le tout à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 12 minutes.
  3. Puis mettre le tout dans un mixeur ou utiliser un mixeur plongeant c'est encore mieux. Mixer jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Ajouter le jus dee citron et la crème et mixer à nouveau.
  4. Décorer la soupe avec de la coriandre fraiche.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos
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