Sur un petit torchon à carreaux rouges et blancs, est posé un gros bol en terre cuite marron contenant la soupe de poulet et les grains d'orzo.

Soupe de poulet & orzo

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
5
portion
portions
Calories
320
kcal
Protéines
26
g
Glucides
44
g
Lipides
2
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 250g de risetti Panzani
    903 kcal / 30g protéines / 180g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 60g de céleri branche (environ 2)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 375g de carottes crues & taillées en cubes
    151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides
  • 400g d'aiguillettes de poulet rôti Fleury Michon
    468 kcal / 96g protéines / 0g glucides / 6g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g de protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • Thym en branche
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1 L d'eau
  • Persil

Recette

30
minutes
  1. Faire chauffer une cocotte et y faire revenir les oignons, l'ail, le céleri, et les carottes préalablement émincés avec un fond d'eau jusqu'à que le tout devienne tendre. Puis ajouter le thym en branche. Faire revenir environ pendant 1 minutes, le temps de laisser les ingrédients s'imprégnaient du thym.
  2. Incorporer le bouillon de légumes avec l'eau. Porter à ébullition.
  3. Pendant ce temps, effilocher le poulet avec les doigts.
  4. Une fois le bouillon à ébullition, ajouter les risettis.
  5. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Puis laisser mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les risettis soient tendres.
  6. En fin de cuisson, ajouter le poulet et laisser le poulet environ 2-3 minutes.
  7. Éteindre le feu et servir avec un peu de persil frais. 

Le mot du coach

J'ai le plaisir de te faire découvrir cette soupe à base de poulet et d'orzo.

L'orzo est traditionnellement fabriqué à partir de farine, mais il peut également être fabriqué à partir de grains entiers. Il est souvent fabriqué avec de la semoule, un type de farine à base de blé dur.

Le nom est courant pour cette forme de pâtes en Amérique du Nord, mais moins en Italie, où le mot signifie orge.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 250g de risetti Panzani
    903 kcal / 30g protéines / 180g glucides / 1g lipides
  • 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
    58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides
  • 60g de céleri branche (environ 2)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 375g de carottes crues & taillées en cubes
    151 kcal / 2g protéines / 28g glucides / 2g lipides
  • 400g d'aiguillettes de poulet rôti Fleury Michon
    468 kcal / 96g protéines / 0g glucides / 6g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g de protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Sel, Poivre
  • Thym en branche
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 1 L d'eau
  • Persil
  1. Faire chauffer une cocotte et y faire revenir les oignons, l'ail, le céleri, et les carottes préalablement émincés avec un fond d'eau jusqu'à que le tout devienne tendre. Puis ajouter le thym en branche. Faire revenir environ pendant 1 minutes, le temps de laisser les ingrédients s'imprégnaient du thym.
  2. Incorporer le bouillon de légumes avec l'eau. Porter à ébullition.
  3. Pendant ce temps, effilocher le poulet avec les doigts.
  4. Une fois le bouillon à ébullition, ajouter les risettis.
  5. Assaisonner de sel et de poivre si nécessaire. Puis laisser mijoter une quinzaine de minutes jusqu'à ce que les risettis soient tendres.
  6. En fin de cuisson, ajouter le poulet et laisser le poulet environ 2-3 minutes.
  7. Éteindre le feu et servir avec un peu de persil frais. 

J'ai le plaisir de te faire découvrir cette soupe à base de poulet et d'orzo.

L'orzo est traditionnellement fabriqué à partir de farine, mais il peut également être fabriqué à partir de grains entiers. Il est souvent fabriqué avec de la semoule, un type de farine à base de blé dur.

Le nom est courant pour cette forme de pâtes en Amérique du Nord, mais moins en Italie, où le mot signifie orge.

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