Soupe thaï au lait de coco & poulet
Nutrition
Ingrédients
- 455g de filet de poulet cru
514 kcal / 91g protéines / 0g glucides / 17g lipides - 15g de pate de curry rouge Ayam
8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 385ml de lait de coco Suzi Wan Light
308 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 31g lipides - 3 gousses d’ail émincées (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 225g de champignons crus
49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sucralose
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- Sauce sriracha au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 3 feuilles de laurier
- 3 batons de citronnelle (magasin asiatique)
- 1 morceau de gingembre de 10cm coupé en 4
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel, Poivre
Recette
- Faire chauffer sur feu moyen une poêle ou casserole assez grande, ajouter la pâte de curry rouge, le piment en poudre, l'ail avec un fond d'eau et faire revenir pour 30 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à qu'il soit cuit.
- Ajouter le bouillon de légumes, l'eau, les feuilles de laurier, le gingembre, la citronnelle, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter le tout jusqu'à ébullition. Une fois cette étape baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ.
- Ajouter le lait de coco, la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron, les champignons et laisser mijoter encore quelques minutes.
- Ajouter du sel, poivre et de la sauce sriracha si nécessaire.
- Tu peux décorer le tout avec de la coriandre fraîche, des oignons verts.
Le mot du coach
Cette soupe Thaï au lait de coco et poulet est l'un des nombreux plats inspiré de mes voyages en Asie. Optimisée pour s'adapter à ton programme de transformation physique, cette soupe est un plat complet peu caloriques et plein de gourmandise !
Pour consommer du lait de coco quand on fait attention à sa ligne, il est possible de miser sur du lait de coco "light", moins calorique car coupé avec de l’eau.
Le lait de coco contient des acides gras saturés, il est également calorique et renferme environ 180 kcal pour 100 ml.
Il n'est donc pas forcément conseillé, mais il peut être compatible avec un régime minceur comme tout autre aliment à partir du moment où l’on limite les quantités consommées.
Il est conseillé de choisir un lait de coco bio et sans additifs et aussi de bien lire les étiquettes. Dans la liste des ingrédients, la pulpe de noix de coco doit arriver en premier et doit représenter au moins 60 % du produit.
Questions fréquentes
- 455g de filet de poulet cru
514 kcal / 91g protéines / 0g glucides / 17g lipides - 15g de pate de curry rouge Ayam
8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - 385ml de lait de coco Suzi Wan Light
308 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 31g lipides - 3 gousses d’ail émincées (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 225g de champignons crus
49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Citron vert (100 ml)
28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sucralose
- 1/2 cuillère à café de piment en poudre
- Sauce sriracha au goût
- 2 cuillères à soupe de sauce poisson
- 3 feuilles de laurier
- 3 batons de citronnelle (magasin asiatique)
- 1 morceau de gingembre de 10cm coupé en 4
- 1 cuillère à café de basilic séché
- Sel, Poivre
- Faire chauffer sur feu moyen une poêle ou casserole assez grande, ajouter la pâte de curry rouge, le piment en poudre, l'ail avec un fond d'eau et faire revenir pour 30 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à qu'il soit cuit.
- Ajouter le bouillon de légumes, l'eau, les feuilles de laurier, le gingembre, la citronnelle, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter le tout jusqu'à ébullition. Une fois cette étape baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter 10 minutes environ.
- Ajouter le lait de coco, la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron, les champignons et laisser mijoter encore quelques minutes.
- Ajouter du sel, poivre et de la sauce sriracha si nécessaire.
- Tu peux décorer le tout avec de la coriandre fraîche, des oignons verts.
Cette soupe Thaï au lait de coco et poulet est l'un des nombreux plats inspiré de mes voyages en Asie. Optimisée pour s'adapter à ton programme de transformation physique, cette soupe est un plat complet peu caloriques et plein de gourmandise !
Pour consommer du lait de coco quand on fait attention à sa ligne, il est possible de miser sur du lait de coco "light", moins calorique car coupé avec de l’eau.
Le lait de coco contient des acides gras saturés, il est également calorique et renferme environ 180 kcal pour 100 ml.
Il n'est donc pas forcément conseillé, mais il peut être compatible avec un régime minceur comme tout autre aliment à partir du moment où l’on limite les quantités consommées.
Il est conseillé de choisir un lait de coco bio et sans additifs et aussi de bien lire les étiquettes. Dans la liste des ingrédients, la pulpe de noix de coco doit arriver en premier et doit représenter au moins 60 % du produit.
