Soupe thaï au lait de coco & poulet

Portion
Portions
4
repas
Réalisation
30
min
Calories*
237
kcal
protéines*
25
g
Glucides*
3
g
graisses*
13
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 455g de filet de poulet cru
    514 kcal / 91g protéines / 0g glucides / 17g lipides
  • 15g de pate de curry rouge Ayam
    8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides  
  • 385ml de lait de coco Suzi Wan Light
    308 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 31g lipides
  • 3 gousses d’ail émincées (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 225g de champignons crus
    49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Citron vert (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sucralose
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • Sauce sriracha au goût
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 batons de citronnelle (magasin asiatique)
  • 1 morceau de gingembre de 10cm coupé en 4
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel, Poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 455g de filet de poulet cru
    514 kcal / 91g protéines / 0g glucides / 17g lipides
  • 15g de pate de curry rouge Ayam
    8 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 1g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides  
  • 385ml de lait de coco Suzi Wan Light
    308 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 31g lipides
  • 3 gousses d’ail émincées (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 225g de champignons crus
    49 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Citron vert (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sucralose
  • 1/2 cuillère à café de piment en poudre
  • Sauce sriracha au goût
  • 2 cuillères à soupe de sauce poisson
  • 3 feuilles de laurier
  • 3 batons de citronnelle (magasin asiatique)
  • 1 morceau de gingembre de 10cm coupé en 4
  • 1 cuillère à café de basilic séché
  • Sel, Poivre
Recette
  1. Faire chauffer sur feu moyen une poêle ou casserole assez grande, ajouter la pâte de curry rouge, le piment en poudre, l'ail avec un fond d'eau et faire revenir pour 30 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à qu'il soit cuit.
  2. Ajouter le bouillon de légumes, l'eau, les feuilles de laurier, le gingembre, la citronnelle, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter le tout jusqu'à ébullition. Une fois cette étape baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  3. Ajouter le lait de coco, la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron, les champignons et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Ajouter du sel, poivre et de la sauce sriracha si nécessaire.
  5. Tu peux décorer le tout avec de la coriandre fraîche, des oignons verts.
  1. Faire chauffer sur feu moyen une poêle ou casserole assez grande, ajouter la pâte de curry rouge, le piment en poudre, l'ail avec un fond d'eau et faire revenir pour 30 secondes. Ajouter le poulet et faire revenir jusqu'à qu'il soit cuit.
  2. Ajouter le bouillon de légumes, l'eau, les feuilles de laurier, le gingembre, la citronnelle, le basilic, le sel et le poivre. Faire mijoter le tout jusqu'à ébullition. Une fois cette étape baisser le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter 10 minutes.
  3. Ajouter le lait de coco, la sauce poisson, le sucralose, le jus de citron, les champignons et laisser mijoter quelques minutes.
  4. Ajouter du sel, poivre et de la sauce sriracha si nécessaire.
  5. Tu peux décorer le tout avec de la coriandre fraîche, des oignons verts.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

Cette soupe Thaï au lait de coco et poulet est l'un des nombreux plats inspiré de mes voyages en Asie. Optimisée pour s'adapter à ton programme de transformation physique, cette soupe est un plat complet peu caloriques et plein de gourmandise !

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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