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Steak de saumon & poêlée de blettes
Calories
293
kcal
Protéines
33
g
Glucides
26
g
Lipides
6
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 250g de saumon au naturel égoutté Carrefour
245 kcal / 53g protéines / 0g glucides / 4g lipides - 24g de farine Francine T55 Bio
80 kcal / 2g protéines / 17g glucides / 0g lipides - 30g de Maizena
107 kcal / 0g protéines / 26g glucides / 0g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 430g de blettes crues
71 kcal / 4g protéines / 7g glucides / 2g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 branches de thym séché
- Ciboulette fraiche
Réalisation
40
minutes
- Égoutter le saumon et l'émietter dans un bol.
- Émincer la ciboulette.
- Ajouter l'oeuf, la ciboulette et la maizena et bien mélanger le tout.
- Puis laisse reposer au réfrigérateur pendant 10 à 12 minutes.
- Pendant ce temps, préparer les blettes en les rinçant avant de les hacher.
- Râper l'ail et le gingembre.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y ajouter les blettes avec l'ail, le gingembre, du sel, du poivre et le thym.
- Laisser réduire pendant 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps. Éteindre le feu.
- Pour la préparation des steaks de saumon : Verser la moitié de la farine sur une assiette ou une surface plate.
- Puis une boule avec la moitié de la préparation au saumon, bien essorer avant de la déposer sur l'assiette. Former un steak en aplatissant la boule et en s'aidant de la farine.
- Reproduire les mêmes étapes pour le deuxième steak.
- Il ne te reste plus qu'à les cuire 5 à 6 minutes sur chaque face dans une poêle anti-adhésive chaude.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Questions fréquentes
Combien pèse une portion ?
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Combien de calories pour 100 grammes ?
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Infos sur la recette
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kcal
37
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prot
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min
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386 kcal / 4g protéines / 11g glucides / 1g lipides - 300g d' oignons doux (environ 4 oignons)
117 kcal / 3g protéines / 19g glucides / 2g lipides - 6 gousses d’ail (48g)
63 kcal / 3g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 5g d’huile d’olive
45 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1/2 c.à.c de curcuma
- Sel
- Un petit piment
- Oignon vert
- 2, 3 feuilles de combava
- Thym
- Gingembre frais rapé
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24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
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84 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 200g de feta Hotos
534 kcal / 34g protéines / 0g glucides / 46g lipides - 200g de sauce coulis de tomate Carrefour
88 kcal / 4g protéines / 19g glucides / 0g lipides - Sel et poivre noir au goût
- 120ml d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucralose/Stévia
- 1 cuillère à soupe de thym
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 2 feuilles de laurier
- Persil frais
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- Ciboulette
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24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 30g de câpres
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
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30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Origan séché
- Persil émincé
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- Sel, Poivre
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