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Taboulé de quinoa à l'asiatique
Nutrition pour 1 portion
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Calories
317
Kcal
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Protéines
26
g
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Lipides
5
g
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Glucides
44
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
4
portion
portions
- 140g de quinoa pesé cru Éthiquetable
493 kcal / 18g protéines / 93g glucides / 5g lipides - 140g de chou rouge rapé
42 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 480g de carottes crues
196 kcal / 4g protéines / 46g glucides / 1g lipides - 400g de filet de poulet cru
452 kcal / 80g protéines / 0g glucides / 15g lipides - 60g de sauce aux prunes Lee Kum Kee
121 kcal / 0g protéines / 30g glucides / 0g lipides - Ciboulette émincée
- Jus d'un combawa ou 1/2 citron vert
- Sauce soja
- Ail en poudre
- Vinaigre de riz
- Graines de sésame
Réalisation
30
minutes
- Commencer par faire cuire le quinoa en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Une fois cuit, le laisser refroidir.
- Pendant ce temps, préparer le reste des ingrédients : rincer, éplucher et couper les carottes en brunoises. Couper le poulet en petits morceaux. Émincer la ciboulette.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive et faire cuire le poulet avec de l'ail en poudre, un peu de sauce soja et 40g de sauce aux prunes. Une fois le poulet cuit, le laisser refroidir.
- Préparer la vinaigrette : mélanger le jus de combawa/citron, un peu de sauce soja, le restant de sauce plum et le vinaigre de riz.
- Dans un saladier mélanger le quinoa, le chou, les carottes et le poulet.
- Verser la vinaigrette et ajouter la ciboulette émincée. Bien mélanger.
- Réserver au frais et parsemer de graines de sésames avant de servir.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Salade de pâtes au thon, endives, pommes et macédoine de légumes
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88 kcal / 1g protéines / 20g glucides / 1g lipides - 160g de pâtes cuites (ici tortis)
200 kcal / 6g protéines / 40g glucides / 1g lipides - 265g de macédoines de légumes Mémé Georgette
75 kcal / 4g protéines / 16g glucides / 1g lipides - 2 oeufs
158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides - 30g de cacahuètes BBQ Twinuts
163 kcal / 4g protéines / 13g glucides / 10g lipides - 90g de St Moret Léger 8% de MG
119 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 7g lipides - Sel, poivre
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Pad thaï
Pour la base :
- 160g de nouilles de riz non cuites Carrefour
574 kcal / 8g protéines / 131g glucides / 1g lipides - 300g de crevettes décortiquées et crues
297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides - 15ml de sauce de soja salée SuziWan
9 kcal / 1g protéines, 1g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 1 oeuf
70 kcal / 6g protéines / 2g glucides / 5g lipides - 45g de germes de soja
15 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 0g lipides - 25g de cacahuète grillées Menguy's concassées
148 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 12g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Oignons verts
- 1 cuillère à café de gingembre frais
- 2 piments frais
- Coriandre fraîche
Pour la sauce :
- 1/2 tablette de bouillon de volaille (5 g)
10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides - 15 ml de sauce poisson
7 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 5 g de sauce chili
- Sucralose
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Tofu au lait de coco, citron, combava et citronnelle
- 200g de tofu fumé Bjorg
308 kcal / 32g protéines / 4g glucides / 18g lipides / 1g fibres - 150ml de lait de coco Light Kara
201 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 20g lipides / 0g fibres - Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 200g de mélanges de légumes pour Wok Carrefour (ou autre légumes de ton choix)
82 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 6g fibres - Piment en poudre
- Coriandre fraiche
- 12g d'ail surgelé Carrefour
- 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 4 cuillères à soupe d'eau
- Gingembre en poudre
- 2 feuilles de combava (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
- 1 baton de citronnelle (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
- Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
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