Tataki de saumon avec son trio de poivrons

Nutrition pour 1 portion
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Calories
326
Kcal
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Protéines
23
g
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Lipides
16
g
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Glucides
20
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 200g de filet de saumon frais sans peau
388 kcal / 41g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 20ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 5ml d'huile de sésame Carrefour Bio
41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 400g de poivrons verts, rouges et jaunes
146 kcal / 4g protéines / 24g glucides / 2g lipides - Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- 20ml de sauce soja salée
- Graines de sésame
- Sel, Poivre
Réalisation
30
minutes
- Hacher l'ail.
- Poser les filets de saumon dans une assiette et y étaler l'ail à l'aide de tes mains.
- Ajouter le jus de citron, 20ml de sauce soja, le sirop d'érable. Tourner chaque face dans la marinade.
- Laisser poser au minimum 15 minutes. Si tu as le temps de laisser reposer plus longtemps, c'est encore mieux.
- Pendant ce temps, émincer les poivrons.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, une fois bien chaude y déposer les filets. Saisir chaque côté environ 1 minute cela devrait former une croute le tour sera cuit et l'intérieur encore cru.
- Utiliser le jus de la marinade pour faire revenir les poivrons dans une autre poêle et ajouter 5 ml de sauce soja.
- Il ne te reste plus qu'à déposer les filets de saumon dans une assiette parsemer de graines de sésame avant de les découper.
Informations
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