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Tataki de saumon avec son trio de poivrons
Nutrition pour 1 portion
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Calories
326
Kcal
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Protéines
23
g
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Lipides
16
g
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Glucides
20
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 200g de filet de saumon frais sans peau
388 kcal / 41g protéines / 0g glucides / 25g lipides - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 20ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 5ml d'huile de sésame Carrefour Bio
41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 400g de poivrons verts, rouges et jaunes
146 kcal / 4g protéines / 24g glucides / 2g lipides - Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
- 20ml de sauce soja salée
- Graines de sésame
- Sel, Poivre
Réalisation
30
minutes
- Hacher l'ail.
- Poser les filets de saumon dans une assiette et y étaler l'ail à l'aide de tes mains.
- Ajouter le jus de citron, 20ml de sauce soja, le sirop d'érable. Tourner chaque face dans la marinade.
- Laisser poser au minimum 15 minutes. Si tu as le temps de laisser reposer plus longtemps, c'est encore mieux.
- Pendant ce temps, émincer les poivrons.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, une fois bien chaude y déposer les filets. Saisir chaque côté environ 1 minute cela devrait former une croute le tour sera cuit et l'intérieur encore cru.
- Utiliser le jus de la marinade pour faire revenir les poivrons dans une autre poêle et ajouter 5 ml de sauce soja.
- Il ne te reste plus qu'à déposer les filets de saumon dans une assiette parsemer de graines de sésame avant de les découper.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Jus d'1/2 citron vert (50ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 100g de carotte
36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides - 100g de salade
13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 150g de concombre
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sucralose
- Coriandre
- Sel + Poivre
Pour le pain :
- 250 ml de lait tiède Matin léger 0% MG Lactel
85 kcal / 8g protéines / 12g glucides / 0g lipides - 400 g de farine Francine
1340 kcal / 41g protéines / 276g glucides / 4g lipides - Sucralose
- 2 pincées de sel
- 1 sachet de levure de boulanger
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Sauce au thon : Une recette réunionnaise
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24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 270g de tomates crues et bien mûres
49 kcal / 2g protéines / 11g glucides / 1g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 2 cuillères à café de curcuma
- 2 branches de thym
- 20g de gros piments (épicerie chinoise)
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
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246 kcal / 48g protéines / 2g glucides / 3g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
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62 kcal / 5g protéines / 7g glucides / 2g lipides - 10g de Maizena
36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
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87 kcal / 9g protéines / 7g glucides / 1g lipides - Sel, poivre
- Un peu d'eau
- Noix de muscade
- 1 gousse d'ail
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