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Tataki de saumon avec son trio de poivrons

Nutrition pour 1 portion

Calories
326
Kcal
Protéines
23
g
Lipides
16
g
Glucides
20
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 200g de filet de saumon frais sans peau
    388 kcal / 41g protéines / 0g glucides / 25g lipides
  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 20ml de sirop d'érable Maple Joe
    53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 5ml d'huile de sésame Carrefour Bio
    41 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 400g de poivrons verts, rouges et jaunes
    146 kcal / 4g protéines / 24g glucides / 2g lipides
  • Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)
  • 20ml de sauce soja salée
  • Graines de sésame
  • Sel, Poivre

Réalisation

30
minutes
  1. Hacher l'ail.
  2. Poser les filets de saumon dans une assiette et y étaler l'ail à l'aide de tes mains.
  3. Ajouter le jus de citron, 20ml de sauce soja, le sirop d'érable. Tourner chaque face dans la marinade.
  4. Laisser poser au minimum 15 minutes. Si tu as le temps de laisser reposer plus longtemps, c'est encore mieux.
  5. Pendant ce temps, émincer les poivrons.
  6. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, une fois bien chaude y déposer les filets. Saisir chaque côté environ 1 minute cela devrait former une croute le tour sera cuit et l'intérieur encore cru.
  7. Utiliser le jus de la marinade pour faire revenir les poivrons dans une autre poêle et ajouter 5 ml de sauce soja.
  8. Il ne te reste plus qu'à déposer les filets de saumon dans une assiette parsemer de graines de sésame avant de les découper.

Recette fitness pour femme sportive

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