Tofu brouillé

Réalisation :
15
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 tomate coupées en dés (environ 150g)
    29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Curcuma/Safran
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Piment en poudre

Recette

15
minutes
  1. Émincer l'oignon, la tomate, le poivron en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, tomate, poivrons à la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes. 
  3. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle, faire revenir avec le reste des légumes. 
  4. Dans un petit bol mélanger les épices.
  5. Une fois cuit, presser le jus de citron et parsemer de coriandre fraiche.

Le mot du coach

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  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 tomate coupées en dés (environ 150g)
    29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Curcuma/Safran
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Piment en poudre
  1. Émincer l'oignon, la tomate, le poivron en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, tomate, poivrons à la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes. 
  3. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle, faire revenir avec le reste des légumes. 
  4. Dans un petit bol mélanger les épices.
  5. Une fois cuit, presser le jus de citron et parsemer de coriandre fraiche.
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