Tofu brouillé

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
294
kcal
Protéines
27
g
Glucides
8
g
Lipides
15
g

Ingrédients

2
portion
portions
  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 tomate coupées en dés (environ 150g)
    29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Curcuma/Safran
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Piment en poudre

Recette

15
minutes
  1. Émincer l'oignon, la tomate, le poivron en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, tomate, poivrons à la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes. 
  3. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle, faire revenir avec le reste des légumes. 
  4. Dans un petit bol mélanger les épices.
  5. Une fois cuit, presser le jus de citron et parsemer de coriandre fraiche.

+ infos

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  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 125g de poivrons verts émincés
    36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15ml)
    4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 tomate coupées en dés (environ 150g)
    29 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Curcuma/Safran
  • Coriandre
  • Ail en poudre
  • Piment en poudre
  1. Émincer l'oignon, la tomate, le poivron en petits cubes.
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons, tomate, poivrons à la poêle et laisser cuire pendant 3 minutes. 
  3. Émietter le tofu et l'ajouter à la poêle, faire revenir avec le reste des légumes. 
  4. Dans un petit bol mélanger les épices.
  5. Une fois cuit, presser le jus de citron et parsemer de coriandre fraiche.
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