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Tofu au lait de coco, citron, combava et citronnelle

Nutrition pour 1 portion

Calories
303
Kcal
Protéines
18
g
Lipides
19
g
Glucides
15
g
Fibres
4
g

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 200g de tofu fumé Bjorg
    308 kcal / 32g protéines / 4g glucides / 18g lipides / 1g fibres
  • 150ml de lait de coco Light Kara
    201 kcal / 2g protéines / 6g glucides / 20g lipides / 0g fibres
  • Jus d'1/2 citron jaune (50ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres
  • 200g de mélanges de légumes pour Wok Carrefour (ou autre légumes de ton choix)
    82 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 6g fibres
  • Piment en poudre
  • Coriandre fraiche
  • 12g d'ail surgelé Carrefour
  • 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
  • 4 cuillères à soupe d'eau
  • Gingembre en poudre
  • 2 feuilles de combava (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
  • 1 baton de citronnelle (tu peux le trouver en épicerie asiatique - facultatif)
  • Sucralose/Stévia (équivalent à 2 cuillères à café de sucre)

Réalisation

25
minutes
  1. Dans un bol, mélanger le lait de coco, le jus de citron, la sauce soja, le piment, l'ail, le vinaigre de riz, le gingembre et le sucrant.
  2. Sur feu fort, faire bouillir la marinade puis baisser le feu avec les feuilles de combawa, et le baton de citronnelle coupé en 4.
  3. Pendant ce temps couper le tofu en gros cube.
  4. Ajouter les légumes et laisser bouillonner 5 à 10 min à découvert.
  5. Ajouter le tofu, et couvrir. Laisser mijoter 5 minutes supplémentaire sur feu doux. Si besoin, ajouter un peu d'eau.
  6. Au moment d'éteindre le feu, saupoudrer de coriandre fraiche émincée.

Recette fitness pour femme sportive

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