Tofu, légumes sautés & sauce à l'orange

Calories
296
kcal
Protéines
20
g
Glucides
30
g
Lipides
10
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 400g de tofu fumé Bjorg
    616 kcal / 64g protéines / 8g glucides / 36g lipides
  • 50g de Maizena
    178 kcal / 0g protéines / 43g glucides / 0g lipides
  • 880g de mélange de légumes Carrefour
    229 kcal / 13g protéines / 31g glucides / 4g lipides
  • 335ml de jus d'oranges pressées
    159 kcal / 3g protéines / 37g glucides / 1g lipides
  • Sauce soja
  • 5g de sucralose  (plus ou moins au gout)
  • Sel, Poivre
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Réalisation

40
minutes
  1. Préchauffer le four à 200°. 
  2. Pendant ce temps, couper le tofu en petits cubes et le mélanger avec un peu de sauce soja et 10g de Maizena. 
  3. Disposer les morceaux de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour une vingtaine de minutes (à surveiller) à 200°. Jusqu'à que le tofu soit croustillant. 
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y faire revenir les légumes surgelés 10 à 15 minutes avec de la sauce soja et du sucralose. Réserver dans une grande assiette.
  5. Délayer le restant de Maizena dans un peu d'eau. 
  6. Sortir le tofu du four, puis l'ajouter dans la poêle anti-adhésive. Verser le jus d'orange, puis ajouter la maizena et bien mélanger pour obtenir un mélange uniforme. Assaisonner légèrement de sucralose et de sel.
  7. Déposer le tofu au dessus des légumes.
  8. Si ton budget calorique te le permet, tu peux accompagner ça de riz.

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Questions fréquentes

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  • 180g de concombre
    27 kcal / 1g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 15g de noix de coco râpée Vahiné
    101 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 10g lipides
  • Oignons verts émincés
  • Sel, poivre
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  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 250g de lentilles vertes (non cuites)
    817 kcal / 62g protéines / 112g glucides / 5g lipides
  • 1L d'eau
  • 1 morceau de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 2 branches de thym
  • Sel
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  • 3 gousses d’ail (environ 8g)
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  • Jus d'1/2 citron (50 ml)
    14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 435g de haricots noirs égouttés Cassegrain
    404 kcal / 24g protéines / 56g glucides / 2g lipides
  • 1 morceau de 2,5cm de gingembre frais
  • Sel, poivre
  • 10 cuillères à soupe d'eau
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  • 100g de poires
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  • 60g d'emmental allégé Entremont
    154 kcal / 18g protéines / 0g glucides / 8g lipides
  • 60g de nouilles de Konjac Dukan
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  • 4 galettes de riz Auchan
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  • Coriandre
  • Ciboulette
4
Yummy
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