Tofu & légumes sautés & sauce à l'orange

1. Préchauffer le four à 200°. 
2. Pendant ce temps, couper le tofu en petits cubes et le mélanger avec un peu de sauce soja et 10g de Maizena. 
3. Disposer les morceaux de tofu sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour une vingtaine de minutes (à surveiller) à 200°. Jusqu'à que le tofu soit croustillant. 
4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et y faire revenir les légumes surgelés 10 à 15 minutes avec de la sauce soja et du sucralose. Réserver dans une grande assiette.
5. Délayer le restant de Maizena dans un peu d'eau. 
6. Sortir le tofu du four, puis l'ajouter dans la poêle anti-adhésive. Verser le jus d'orange, puis ajouter la maizena et bien mélanger pour obtenir un mélange uniforme. Assaisonner légèrement de sucralose et de sel.
7. Déposer le tofu au dessus des légumes.
8. Si ton budget calorique te le permet, tu peux accompagner ça de riz.

Le tofu est un aliment d'origine chinoise, issu du caillage du lait de soja. Il constitue une base importante de l'alimentation asiatique. Il est consommé par les végétariennes et les végétaliennes parce qu'il peut être utilisé comme ingrédient dans de nombreuses recettes de cuisine.

Tu veux prendre des repas sans viande le plus souvent possible ?

Et bien, les nombreux bienfaits du tofu font de cet aliment une excellente alternative. Sans gras, il est riche en protéines. Fabriqué à partir de graines de soja, le tofu est une excellente source de protéines à faible teneur en matières grasses. Il fournit autant de protéines que 75 g de steak ou 90 g de boeuf haché. Et il contient peu de calories, mais beaucoup de calcium, soit autant qu'une tasse de lait de vache.