Tofu sauté aux noix de cajou et poivrons

La recette de tofu sauté aux noix de cajou et poivrons est présentée dans un saladier en grès.

Nutrition pour 1 portion

Calories
359
Kcal
Protéines
22
g
Lipides
17
g
Glucides
29
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 300g de tofu nature Bjorg
    492 kcal / 51g protéines / 3g glucides / 30g lipides
  • 400g de poivrons verts crus
    88 kcal / 4g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 50g de noix de cajou Carrefour
    280 kcal / 10g protéines / 15g glucides / 20g lipides
  • 40g de Maizena
    142 kcal / 0g protéines / 34g glucides / 0g lipides
  • 30g de sauce Smoked Barbecue Kuhne
    35 kcal / 0g protéines / 8g glucides / 0g lipides
  • 15ml de sirop d'érable Maple Joe
    40 kcal / 0g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 2 cuillères à café de sauce soja salée
  • Ail surgelé Carrefour
  • Mélange à la thaïlandaise Picard

Réalisation

25
minutes
  1. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y faire griller les noix de cajou pendant 2 à 3 minutes et les réserver dans une assiette.
  2. En parallèle, couper le tofu en dés et le mélanger avec la moitié de la maïzena, du sel et du poivre.
  3. Faire chauffer la poêle précédemment utilisée, y ajouter le tofu et revenir pendant 10 minutes.
  4. Pendant ce temps, couper le poivron en dès.
  5. Dans un bol, mélanger la maïzena, la sauce barbecue, le sirop d’érable et la sauce soja.
  6. Puis ajouter les poivrons au tofu, laisser revenir 4 à 5 minutes avant d’ajouter la sauce, l’ail, les épices thaï et 1/2 verre d’eau.
  7. Bien mélanger et laisser mijoter 4 à 5 minutes supplémentaires avant d’ajouter les noix de cajou et éteindre le feu.
  8. J'ai ajouté des konjacs pour plus de volume et c'est parfait !

Informations

Publié par Jérémy Loreau, coach sportif et nutritionnel pour femme

Coach sportif en ligne pour femme Jérémy Loreau

Depuis 2015, j'ai pour passion d'aider des femmes ordinaires à obtenir un corps extraordinaire, quel que soit leur âge, que ce soit après 40, 50 ou 60 ans. Des femmes qui, comme moi autrefois, se sont perdues dans le labyrinthe d’informations contradictoires sur la perte de poids, la prise de masse musculaire et la forme physique.

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