Tortilla bowl

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Kcal
321
protéines
29
g
Glucides
30
g
Lipides
6
g
Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
Découvre ma méthode

Ingrédients

4
portion
portions
  • 450g de viande hachée 5% de MG
    585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 21g lipides
  • 4 tortillas Old El Paso sans gluten + Moule tulipe / Ou 8 mini barquitas Old El Paso
    388 kcal / 3g protéines / 83g glucides / 3g lipides / 287 kcal / 8g protéines / 51g glucides / 5g lipides
  • 195g de haricots rouges Le Cabanon
    103 kcal / 8g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 225g de pulpe de tomates Jardin Bio
    56 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 280g de tomates coupées en dés
    54 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de salade iceberg hachées
    35 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Sucralose / Édulcorant
  • 2 cuillères à soupe de piment en poudre
  • Coriandre fraiche hachée

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

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  • 450g de viande hachée 5% de MG
    585 kcal / 98g protéines / 1g glucides / 21g lipides
  • 4 tortillas Old El Paso sans gluten + Moule tulipe / Ou 8 mini barquitas Old El Paso
    388 kcal / 3g protéines / 83g glucides / 3g lipides / 287 kcal / 8g protéines / 51g glucides / 5g lipides
  • 195g de haricots rouges Le Cabanon
    103 kcal / 8g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 225g de pulpe de tomates Jardin Bio
    56 kcal / 3g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 280g de tomates coupées en dés
    54 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 1g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 250g de salade iceberg hachées
    35 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  • Sucralose / Édulcorant
  • 2 cuillères à soupe de piment en poudre
  • Coriandre fraiche hachée

Recette

40
minutes
  1. Commencer par appliquer un spray anti-adhésif dans les moules. Placer les galettes dans les moules. Enfourner 190° pendant 10 minutes jusqu'à que les galettes deviennent dorées. Laisser refroidir les galettes et retirer des moules. Si tu n'as pas de moule, tu peux utiliser les mini barquitas en alternative. 
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, ajouter l'oignon préalablement coupé Faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite le piment en poudre et l'ail écrasé. 
  3. Mettre le boeuf haché au mélange, une fois presque cuit tu peux ajouter la sauce tomate, le sucralose. Laisser mijoter quelque temps pour que la sauce s'épaississe. Retirer la poêle du feu et assaisonner de sel et poivre. 
  4. Mélanger la laitue hachée, les haricots rouges, la coriandre et le jus de citron dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Garnir les tortillas bowls du mélange de viande et recouvrir du mélange de salade. Saupoudrer de coriandre. 
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  1. Commencer par appliquer un spray anti-adhésif dans les moules. Placer les galettes dans les moules. Enfourner 190° pendant 10 minutes jusqu'à que les galettes deviennent dorées. Laisser refroidir les galettes et retirer des moules. Si tu n'as pas de moule, tu peux utiliser les mini barquitas en alternative. 
  2. Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen, ajouter l'oignon préalablement coupé Faire revenir l'oignon pendant environ 5 minutes. Ajouter ensuite le piment en poudre et l'ail écrasé. 
  3. Mettre le boeuf haché au mélange, une fois presque cuit tu peux ajouter la sauce tomate, le sucralose. Laisser mijoter quelque temps pour que la sauce s'épaississe. Retirer la poêle du feu et assaisonner de sel et poivre. 
  4. Mélanger la laitue hachée, les haricots rouges, la coriandre et le jus de citron dans un bol. Assaisonner de sel et de poivre.
  5. Garnir les tortillas bowls du mélange de viande et recouvrir du mélange de salade. Saupoudrer de coriandre. 

À Propos

Le tortilla bowl est un incontournable des restaurants mexicains en France ! C'est une façon plus gourmande de déguster une délicieuse salade.

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