Malgré son apparence, ce plat est extra light. avec environ 227 Kcal par portion.
J'ai découvert cette recette lors de mes différents petits séjours en Espagne.
La tortilla de patatas (en français : omelette de pommes de terre) est une variété d'omelette épaisse garnie de pommes de terre et typiquement espagnole. La recette traditionnelle est avec des oignons. Dans certains bars, elle peut être servie en parts sur un morceau de pain, soit comme pintxo au Pays basque, dans un bocadillo (sandwich) ou sous forme de tapa, mais le plus souvent elle se mange comme plat, accompagnée d'une salade verte.