Le tortille de patatas se présente sous la forme d'un gratin de pommes de terre. Il est découpé en gros carrés généreux.

Tortilla de patatas

Réalisation :
40
min

Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides  
  • 160g de pommes de terres crues (environ 2)
    129 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre

Recette

40
minutes
  1. Commencer par laver less pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole remplie d’eau salée, départ eau froide, pendant environ 30 minutes.
  2. Une fois cuites, les égoutter et les peler encore chaudes, puis les couper en tranches.
  3. Peler l'oignon et l'émincer.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire revenir l'oignon avec un peu de sel pendant 3 minutes environ. 
  5. Ajouter les pommes de terre et cuire quelques minutes supplémentaires.
  6. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. 
  7. Verser les oeufs dans la poêle et mélanger l'ensemble.
  8. Cuire à couvert. À mi-cuisson, retourner la tortilla en t'aidant d'une assiette.
  9. Tu peux l'accompagner d'une bonne assiette de légumes. Sinon tu peux la couper en gros cubes et la servir pendant un brunch, ou un apéro. 

Le mot du coach

Malgré son apparence, ce plat est extra light.

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  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides  
  • 160g de pommes de terres crues (environ 2)
    129 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • Sel, poivre
  1. Commencer par laver less pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole remplie d’eau salée, départ eau froide, pendant environ 30 minutes.
  2. Une fois cuites, les égoutter et les peler encore chaudes, puis les couper en tranches.
  3. Peler l'oignon et l'émincer.
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire revenir l'oignon avec un peu de sel pendant 3 minutes environ. 
  5. Ajouter les pommes de terre et cuire quelques minutes supplémentaires.
  6. Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre. 
  7. Verser les oeufs dans la poêle et mélanger l'ensemble.
  8. Cuire à couvert. À mi-cuisson, retourner la tortilla en t'aidant d'une assiette.
  9. Tu peux l'accompagner d'une bonne assiette de légumes. Sinon tu peux la couper en gros cubes et la servir pendant un brunch, ou un apéro. 

Malgré son apparence, ce plat est extra light.

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