Tortilla de patatas
Calories
227
kcal
Protéines
16
g
Glucides
16
g
Lipides
11
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 4 oeufs entiers
297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides - 160g de pommes de terres crues (environ 2)
129 kcal / 3g protéines / 26g glucides / 0g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
Réalisation
40
minutes
- Commencer par laver les pommes de terre puis les faire cuire dans une casserole remplie d’eau salée, départ eau froide, pendant environ 30 minutes.
- Une fois cuites, les égoutter et les peler encore chaudes, puis les couper en tranches.
- Peler l'oignon et l'émincer.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, et faire revenir l'oignon avec un peu de sel pendant 3 minutes environ.
- Ajouter les pommes de terre et cuire quelques minutes supplémentaires.
- Pendant ce temps, fouetter les oeufs avec du sel et du poivre.
- Verser les oeufs dans la poêle et mélanger l'ensemble.
- Cuire à couvert. À mi-cuisson, retourner la tortilla en t'aidant d'une assiette.
- Tu peux l'accompagner d'une bonne assiette de légumes. Sinon tu peux la couper en gros cubes et la servir pendant un brunch, ou un apéro.
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