Tortilla de patate douce

Portion
Portions
5
repas
Réalisation
15
min
Calories*
109
kcal
protéines*
2
g
Glucides*
22
g
graisses*
0
g
* Les valeurs nutritionnelles sont indiquées par portion
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Ingrédients
  • 150g de patates douces, cuites et écrasées
    94 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 130g de farine tous usages Francine
    439 kcal / 13g protéines / 94g glucides / 2g lipides

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

  • 150g de patates douces, cuites et écrasées
    94 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 130g de farine tous usages Francine
    439 kcal / 13g protéines / 94g glucides / 2g lipides
Recette
  1. Ajouter les patates douces cuites à la vapeur écrasées dans un bol et la farine.
  2. Utiliser les mains pour former une boule (elle ne doit pas être collante).  
  3. Séparer ensuite en 5 portions. Puis étaler chaque portion pour en faire des tortillas (entre 1 et 2 cm d'épaisseur, ne pas les faire trop fines).
  4. Puis les placer dans une poêle chaude et les cuire de chaque côté pendant 1 minute.
  5. Les garnir selon tes goûts.
  1. Ajouter les patates douces cuites à la vapeur écrasées dans un bol et la farine.
  2. Utiliser les mains pour former une boule (elle ne doit pas être collante).  
  3. Séparer ensuite en 5 portions. Puis étaler chaque portion pour en faire des tortillas (entre 1 et 2 cm d'épaisseur, ne pas les faire trop fines).
  4. Puis les placer dans une poêle chaude et les cuire de chaque côté pendant 1 minute.
  5. Les garnir selon tes goûts.
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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À Propos

La patate douce fait partie de la famille des tubercules. Elle nous vient tout droit d'Amérique du Sud et est souvent assimilée à la pomme de terre traditionnel bien que les deux aliments n'ait aucun lien. La patate douce est incroyable tant par son goût sucré que par ses bienfaits nutritionnels. Elle regorge de béta carotène, de vitamines C et B6, de minéraux et d'oligo-éléments. En plus, son apport en calories est assez faible tout comme la pomme de terre : 86 calories pour 100 gramme de patate douce.

Je t'invite à la consommer avec la peau en la lavant soigneusement pour préserver au maximum tous les apports nutritionnels.

À toi de remplir ensuite les tortillas de patate douce des ingrédients de ton choix, en complétant avec des protéines évidemment !

Voici quelques exemples de garnitures :

  • Viande hachée, sauce tomates, oignons caramélisées, poivrons, maïs et coriandre
  • Poulet mariné aux épices, fromage blanc, rondelles de tomates, laitue et oignons grillés.

N'hésites pas à retrouver toutes mes recettes de tortilla pour des idées repas colorées et gourmandes.

Adieu régime ! Fini la frustration et la privation : Il est temps de te libérer du cercle vicieux du sacrifice et de la récompense.
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