Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.
Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.
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La patate douce fait partie de la famille des tubercules. Elle nous vient tout droit d'Amérique du Sud et est souvent assimilée à la pomme de terre traditionnel bien que les deux aliments n'ait aucun lien. La patate douce est incroyable tant par son goût sucré que par ses bienfaits nutritionnels. Elle regorge de béta carotène, de vitamines C et B6, de minéraux et d'oligo-éléments. En plus, son apport en calories est assez faible tout comme la pomme de terre : 86 calories pour 100 gramme de patate douce.
Je t'invite à la consommer avec la peau en la lavant soigneusement pour préserver au maximum tous les apports nutritionnels.
À toi de remplir ensuite les tortillas de patate douce des ingrédients de ton choix, en complétant avec des protéines évidemment !
Voici quelques exemples de garnitures :
N'hésites pas à retrouver toutes mes recettes de tortilla pour des idées repas colorées et gourmandes.
