Velouté carottes, gingembre, coco & curry rouge (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

500g de carottes crues
‍201 kcal / 3g protéines / 38g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
200ml de lait de coco Suzi Wan light
160 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 16g lipides
3 cm de gingembre
1 pincée de curry rouge
Sel, Poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

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500g de carottes crues
‍201 kcal / 3g protéines / 38g glucides / 0g lipides
3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
200ml de lait de coco Suzi Wan light
160 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 16g lipides
3 cm de gingembre
1 pincée de curry rouge
Sel, Poivre

Recette



minutes

Éplucher les carottes et les couper en petits tronçons de la même taille.
Éplucher l'oignon, la gousse d'ail et le gingembre. Ciseler l'oignon et hacher l'ail et le gingembre.
Dans une casserole chaude, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes et couvrir avec l'eau. Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes).
Prélever les carottes et un peu d'eau de cuisson et mixer.
Remettre le velouté sur le feu, ajouter le lait de coco et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Au moment de servir, saupoudrer un peu de curry rouge.

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Éplucher les carottes et les couper en petits tronçons de la même taille.
Éplucher l'oignon, la gousse d'ail et le gingembre. Ciseler l'oignon et hacher l'ail et le gingembre.
Dans une casserole chaude, faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre à feu moyen pendant 5 minutes.
Ajouter les carottes et couvrir avec l'eau. Laisser cuire 20 minutes jusqu'à ce que les carottes soient fondantes).
Prélever les carottes et un peu d'eau de cuisson et mixer.
Remettre le velouté sur le feu, ajouter le lait de coco et laisser cuire 5 minutes à feu doux.
Au moment de servir, saupoudrer un peu de curry rouge.

À Propos

Le lait de coco est fabriqué à partir de noix de coco râpée mélangée à de l'eau bouillante. Avec son petit goût caractéristique, il rend tous les plats exotiques !

En plus d'être délicieux, c'est un véritable atout pour la santé. Il a des vertus anti-infectieuses grâce à l'acide laurique qu'il contient. Il est gorgé de minéraux comme le magnésium, le fer, le phosphore et la vitamine B9. Le lait de coco contribue à une bonne santé générale, il est donc important d'en consommer.

Pour cette recette de velouté carottes, gingembre, coco et curry rouge, j'utilise du lait de coco allégé pour optimiser les calories contenues dans ce plat et que tu puisses te faire plaisir de façon saine et optimisée. Ce velouté est très faible en calories, c'est parfait pour atténuer un excès !

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Velouté carottes, gingembre, coco & curry rouge

Ingrédients

Recette

À Propos

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