Verrine gourmande à la citrouille

Calories
85
kcal
Protéines
7
g
Glucides
6
g
Lipides
4
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 2 blancs d'oeuf
    29 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 300g de pulpe de citrouille
    78 kcal / 3g protéines / 21g glucides / 0g lipides
  • 3 jaunes d'oeuf
    183 kcal / 9g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 45g de fromage blanc 0% Carrefour
    22 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 4 feuilles de gélatines
    28 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille (ou mélange de cannelle, gingembre, muscade, 4 épices, clou de girofle moulu)
  • 10g de sucralose
  • 1 verre d'eau
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Réalisation

30
minutes
  1. Mettre la gélatine à gonfler dans de l'eau froide.
  2. Couper la chair du potiron en petits dés. La faire réduire en purée dans un ½ verre d'eau avec les épices et le sucralose.
  3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs et le fromage blanc avec un tout petit peu d'eau.
  4. Retirer le potiron du feu, le mixer. Ajoutez la gélatine bien pressée et la préparation au fromage blanc. Mélanger bien et laisser refroidir.
  5. Avant que la gélatine ne commence à prendre, environ une ½ heure, battre les blancs en neige et les incorporer doucement à la crème de potiron.
  6. Verser la préparation dans des verrines et mettre au réfrigérateur 2 à 4 heures avant de servir.
  7. Démouler et servir avec un peu de crème fleurette allégée ou chantilly.

Recette fitness pour femme sportive

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  • 50ml de lait d'amande sans sucres Alpro
    6 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 15g whey chocolat MyProtein
    62 kcal / 12g protéines / 1g glucides / 1g lipides
  • 10g de farine d'épeautre Francine
    35 kcal / 2g protéines / 7g glucides / 0g lipides
  • 5g de cacao en poudre Vanhouten
    18 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides
  • 10g de pépites de chocolat noir Chunks Vahiné
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  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 50g de fromage blanc 0% Carrefour
    24 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 10g de flocons d'avoine Bjorg
    36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 1g lipides
  • 1 pincée de sel
  • 10ml de jus de citron
  • Extrait de vanille
  • 1 cuillère à café de Sucralose (plus ou moins au gout)
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  • 15ml de lait Matin léger 0% de MG Lactel
    5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 30g de compote sans sucres ajoutés Carrefour
    16 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 30g de poudre d'amande Vahiné
    184 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 16g lipides
  • 20g de farine d'amande Nu3
    75 kcal / 10g protéines / 1g glucides / 2g lipides
  • 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille ( environ 30g)
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  • 350g de fromage blanc 0% Carrefour
    168 kcal / 26g protéines / 15g glucides / 0g lipides
  • 25g de cacao en poudre Vanhouten
    91 kcal / 5g protéines / 2g glucides / 5g lipides
  • 1 dose Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Chocolat ( environ 30g)
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