Verrines Tiramisu spéculos & pommes

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
145
kcal
Protéines
11
g
Glucides
16
g
Lipides
4
g

Ingrédients

5
portion
portions
  • 2 pommes (environ 300g)
    160 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides
  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 4 biscuits spéculos Karéléa
    208 kcal / 4g protéines / 34g glucides / 7g lipides
  • Sucralose
  • Cannelle
  • Arôme vanille

Recette

45
minutes
  1. Commencer par rincer, peler et couper les pommes en petits morceaux. Puis les faire revenir dans une casserole pendant 10 minutes avec un peu de cannelle et de sucralose.
  2. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
  3. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le Skyr, l'extrait de vanille, les protéines en poudre et le sucralose. 
  4. Puis incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule. 
  5. Pour l'assemblage, disposer de spéculos émietté, puis recouvrir de la préparation au Skyr, et enfin ajouter les pommes cuites. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
  6. Réserver au frigo pendant 4 heures avant de les savourer.

+ infos

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  • 2 pommes (environ 300g)
    160 kcal / 1g protéines / 32g glucides / 0g lipides
  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 2 oeufs entiers
    149 kcal / 14g protéines / 0g glucides / 11g lipides
  • 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition vanille ou coco, Gold Standard, 100% Isolate
    38 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 4 biscuits spéculos Karéléa
    208 kcal / 4g protéines / 34g glucides / 7g lipides
  • Sucralose
  • Cannelle
  • Arôme vanille
  1. Commencer par rincer, peler et couper les pommes en petits morceaux. Puis les faire revenir dans une casserole pendant 10 minutes avec un peu de cannelle et de sucralose.
  2. Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige.
  3. Dans un bol, mélanger les jaunes avec le Skyr, l'extrait de vanille, les protéines en poudre et le sucralose. 
  4. Puis incorporer délicatement les blancs à l'aide d'une spatule. 
  5. Pour l'assemblage, disposer de spéculos émietté, puis recouvrir de la préparation au Skyr, et enfin ajouter les pommes cuites. Réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
  6. Réserver au frigo pendant 4 heures avant de les savourer.
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