Vinaigrette à l'orange & sésame
Nutrition
Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
103
kcal
Protéines
2
g
Glucides
1
g
Lipides
10
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 50 ml d'eau froide
- 10ml de jus d'orange pur jus sans pulpe INNOCENT
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 20g de moutarde de Dijon forte Maille
30 kcal /1g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 20g de graines de sésame Carrefour Bio
110 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 9g lipides - 20 ml d'huile de sésame Carrefour Sélection
165 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 18g lipides - Poivre
- Sel
Recette
10
minutes
- Dans une casserole, porter le jus d'orange à ébullition puis le laisser réduire aux 3/4. Saler et poivrer.
- Verser le jus réduit dans un bol puis ajouter la moutarde.
- Verser ensuite l'eau froide.
- Terminer en ajoutant l'huile de sésame grillé et les graines de sésame.
- C'est prêt ! Réserver la vinaigrette au frais jusqu'au service.
Le mot du coach
Une portion équivaut à 40ml environ.
La graine de sésame entière (non décortiquée) est également très riche en minéraux et en fibres essentielles au bon fonctionnement de l’organisme.
Caractéristiques du sésame :
- Une excellente source de protéines,
- Une grande ichesse en fibres alimentaires,
- Une eneur intéressante en lipides insaturés,
- Des pouvoirs antioxydants,
- Et enfin, une bonne source de vitamines et minéraux.
Valeurs nutritionnelles du sésame :
- Calories : 573 Kcal pour 100 g
- Protéines : Environ 20,8 g pour 100 g
- Fibres alimentaires : environ 15 g pour 100 g.
Questions fréquentes
Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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- 50 ml d'eau froide
- 10ml de jus d'orange pur jus sans pulpe INNOCENT
4 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 20g de moutarde de Dijon forte Maille
30 kcal /1g protéines / 1g glucides / 2g lipides - 20g de graines de sésame Carrefour Bio
110 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 9g lipides - 20 ml d'huile de sésame Carrefour Sélection
165 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 18g lipides - Poivre
- Sel
- Dans une casserole, porter le jus d'orange à ébullition puis le laisser réduire aux 3/4. Saler et poivrer.
- Verser le jus réduit dans un bol puis ajouter la moutarde.
- Verser ensuite l'eau froide.
- Terminer en ajoutant l'huile de sésame grillé et les graines de sésame.
- C'est prêt ! Réserver la vinaigrette au frais jusqu'au service.
Une portion équivaut à 40ml environ.
La graine de sésame entière (non décortiquée) est également très riche en minéraux et en fibres essentielles au bon fonctionnement de l’organisme.
Caractéristiques du sésame :
- Une excellente source de protéines,
- Une grande ichesse en fibres alimentaires,
- Une eneur intéressante en lipides insaturés,
- Des pouvoirs antioxydants,
- Et enfin, une bonne source de vitamines et minéraux.
Valeurs nutritionnelles du sésame :
- Calories : 573 Kcal pour 100 g
- Protéines : Environ 20,8 g pour 100 g
- Fibres alimentaires : environ 15 g pour 100 g.
