Wraps patate douce, grenade, dattes & soja

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
399
kcal
Protéines
22
g
Glucides
41
g
Lipides
10
g

Ingrédients

2
portion
portions
  • 150g de patates douces cuites au four
    94 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 2 tortillas de maïs blanc Old El Paso
    106 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 2g lipides
  • 150g de concombre
    22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 150g de steak soja & blé coupé en très petits morceaux
    330 kcal / 31g protéines / 4g glucides / 18g lipides
  • 100g de salade verte
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 20g de dattes dénoyautées et hachées finement Brousse Vergez
    54 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 pot de yaourt 0% de mg nature de 125 g Carrefour
    47 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron vert (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 90g de grenade
    72 kcal / 1g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • Persil
  • Sel + Poivre

Recette

35
minutes
  1. Faire chauffer les tortillas au four pendant quelques minutes à 200°c. Je te conseille de les envelopper dans du papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne durcissent.
  2. Faire cuire les steaks de soja & blé dans une poêle et ensuite les hacher en petits morceaux.
  3. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, avec le jus de citron, un petit oignon rouge haché très finement, du persil, du sel et du poivre.
  4. Couvrir les tortillas de la sauce. Remplir le centre de la tortilla avec de la laitue, ajouter au dessus les patates douces, le concombre, les morceaux de steak de soja et les dattes. Puis parsemer de grenade, sel et poivre.
  5. Fermer les tortillas de chaque côté et faire tenir à l'aide d'un pique en bois. Déguster immédiatement.

+ infos

Cette recette de wrap à la patate douce est absolument délicieuse et parfaite pour un plat complet faible en calories.

La patate douce est un légume incroyable tant par son goût que par ses bienfaits nutritionnels. Elle regorge de béta carotène, de vitamines C et B6, de minéraux et d'oligo-éléments. En plus, son apport en calories est assez faible tout comme la pomme de terre : 86 calories pour 100 gramme de patate douce.

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  • 150g de patates douces cuites au four
    94 kcal / 2g protéines / 18g glucides / 0g lipides
  • 2 tortillas de maïs blanc Old El Paso
    106 kcal / 2g protéines / 19g glucides / 2g lipides
  • 150g de concombre
    22 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 150g de steak soja & blé coupé en très petits morceaux
    330 kcal / 31g protéines / 4g glucides / 18g lipides
  • 100g de salade verte
    13 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
  • 20g de dattes dénoyautées et hachées finement Brousse Vergez
    54 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
  • 1 pot de yaourt 0% de mg nature de 125 g Carrefour
    47 kcal / 6g protéines / 6g glucides / 0g lipides
  • Jus d'un citron vert (100 ml)
    28 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 90g de grenade
    72 kcal / 1g protéines / 13g glucides / 1g lipides
  • Persil
  • Sel + Poivre
  1. Faire chauffer les tortillas au four pendant quelques minutes à 200°c. Je te conseille de les envelopper dans du papier d'aluminium pour éviter qu'elles ne durcissent.
  2. Faire cuire les steaks de soja & blé dans une poêle et ensuite les hacher en petits morceaux.
  3. Préparer la sauce en mélangeant le yaourt, avec le jus de citron, un petit oignon rouge haché très finement, du persil, du sel et du poivre.
  4. Couvrir les tortillas de la sauce. Remplir le centre de la tortilla avec de la laitue, ajouter au dessus les patates douces, le concombre, les morceaux de steak de soja et les dattes. Puis parsemer de grenade, sel et poivre.
  5. Fermer les tortillas de chaque côté et faire tenir à l'aide d'un pique en bois. Déguster immédiatement.

Cette recette de wrap à la patate douce est absolument délicieuse et parfaite pour un plat complet faible en calories.

La patate douce est un légume incroyable tant par son goût que par ses bienfaits nutritionnels. Elle regorge de béta carotène, de vitamines C et B6, de minéraux et d'oligo-éléments. En plus, son apport en calories est assez faible tout comme la pomme de terre : 86 calories pour 100 gramme de patate douce.

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