pas de publication .com

Boudin blanc au coeur de fromage

Nutrition pour 1 portion

Calories
132
Kcal
Protéines
15
g
Lipides
7
g
Glucides
5
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
5
portion
portions
  • 300g de filet de poulet cru sans peau
    339 kcal / 60g protéines / 0g glucides / 6g lipides
  • 200ml de lait écrémé Carrefour
    64 kcal / 7g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 125g de carottes
    50 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    10 kcal / 0g protéines/ 1g glucides / 0g lipides
  • 15g de fécule de pommes de terres Tipiak
    51 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides
  • 2 tranches de cheddar Président
    76 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 6g lipides
  • Persil

Réalisation

50
minutes
  1. Dans une casserole, faire revenir l'ail et la carotte coupées en morceaux. Ajouter le lait au mélange et porter à ébullition. Puis éteindre le feu, couvrir et laisser reposer que le lait s'imprègne de l'ail et des carottes pendant 10 minutes.
  2. Pendant ce temps, mixer la viande. Incorporer la fécule de pomme de terre, l’œuf, assaisonner et mixer à nouveau.
  3. Filtrer le lait maintenant infusé et l'ajouter à la préparation, remixer.
  4. Couper les tranches de fromage en lamelles de 5 mm de large.
  5. Sur le plan de travail, étaler un rectangle de film alimentaire.
  6. Au centre du film, étaler grossièrement 2 cuillères de la préparation en un rectangle.
  7. Déposer 4 lamelles de fromage superposées au centre.
  8. Rabattre la partie inférieure du film sur la partie supérieure le fromage se trouve maintenant au milieu puis de nouveau ces deux parties, ensemble, vers le bas.
  9. Prendre de chaque côté le film et le tournoyer de façon à former un cylindre et faire des nœuds de chaque côté.
  10. Je te conseiller de doubler le film pour éviter tout accident au cours de la cuisson : étaler un nouveau rectangle de cellophane, déposer le premier boudin et refermer bien le film, nouer de nouveau les extrémités. Réitérer l'opération encore 4 fois.
  11. À l'aide d'un thermomètre, faire chauffer une casserole d'eau à 90°.
  12. Déposer les boudins dans l'eau et les laisser cuire 8 minutes en veillant à ce que la température reste stable et que les boudins ne remontent pas à la surface (tu peux déposer un chinois dans ta casserole.)
  13. Éteindre le feu et laisser refroidir tel quel.
  14. Une fois refroidi, couper les nœuds et retirer le cellophane des boudins.
  15. Les cuire quelques minutes dans une poêle anti-adhésive et c'est prêt !

Recette fitness pour femme sportive

Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
Si tu veux accéder aux 1079 recettes du site, sans coaching : contacte-moi

Informations

Discussion

Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.

Tu vas kiffer

New
Dans un plat creux blanc, les courgettes coupées façon spaghettis sont accompagnées d'une tranche de citron jaune, de parmesan et de basilic haché.
123
kcal
8
g
prot
15
min

Spaghettis de courgettes au citron, parmesan et ail

New
Un petit saladier de couleur bleu accueille la recette d'allumettes de poulet, carottes et crème de curry et céréales.
382
kcal
26
g
prot
20
min

Allumettes de jambon, carottes et crème de curry et céréales

New
Dans un petit saladier de couleur bleu se trouve les morceaux de poulet et de courge butternut biens colorés en jaune par le curry jaune.
362
kcal
29
g
prot
20
min

Poulet rôti et butternut au curry jaune

New
La recette de riz à la tomate, poivrons, poulet et saucisses de volaille est présentée dans un bol de couleur bleu.
391
kcal
37
g
prot
25
min

Riz à la tomate, poivrons, poulet et saucisses

Adieu régime et l'effet yo-yo : je t'offre 5 jours de formation pour t'apprendre à perdre de la graisse et tonifier ton corps, sans privation pour obtenir des résultats durables.
Recevoir la formation gratuite
Je t'offre ma méthode : 5 jours pour apprendre à te transformer, sans privation
Clique ici
Transforme ton corps sans te priver
Chargement