Nutrition pour 1 portion
Ingrédients
- 450g de crevettes crues & décortiquées
446 kcal / 89g protéines / 14g glucides / 4g lipides / 0g fibres - 300g de riz cuit
432 kcal / 9g protéines / 95g glucides / 1g lipides / 2g fibres - 30g de miel Cretet
95 kcal / 0g protéines / 23g glucides / 0g lipides / 0g fibres - 450g de pois gourmand crus
135 kcal / 14g protéines / 28g glucides / 1g lipides / 12g fibres - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres - Jus d'1/2 citron (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 2g fibres - Sel, poivre
- Chili en poudre
- Gingembre frais hâché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Réalisation
- Suivre les instructions du paquet pour la cuisson du riz. Tu peux gagner du temps en achetant des sachets de riz déjà cuit.
- Pendant ce temps préparer les crevettes & les pois gourmand.
- Rincer les pois, puis les parer. Pour ça, il suffit de casser l’une des extrémités du pois et de tirer doucement le fil vers l’autre extrémité pour le retirer.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen. Ajouter les pois gourmands, et remuer fréquemment pendant 5-6 minutes.
- Ajouter le jus du citron, le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
- En parallèle, mélanger le miel, la sauce soja, l'ail émincé, le gingembre frais, le poivre, et le vinaigre de riz.
- Une fois les poids gourmand cuits, les retirer du feu.
- Dans la poêle précédemment utilisée, ajouter les crevettes et les saisir de chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
- Verser la sauce et laisser mijoter jusqu'à ce que les crevettes soient bien cuites pendant une dizaine de minutes.
- Diviser le tout en 3 parts, disposer le riz d'un côté d'une gamelle, les pois croquants de l'autre et mettre les crevettes au miel sur le riz.
Informations
Discussion
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