Les crevettes bien rouges sont présentées dans un large plat rond en terre cuite. Du persil et un quartier de citron jaune complètent l'ensemble.

Crevettes Saganaki

Réalisation :
45
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 400g de crevettes crues
    396 kcal / 79g protéines / 13g glucides / 3g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 400g de pulpe de tomates en dés Siceliani
    84 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 200g de feta Hotos
    534 kcal / 34g protéines / 0g glucides / 46g lipides
  • 200g de sauce coulis de tomate Carrefour
    88 kcal / 4g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • 120ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucralose/Stévia
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 feuilles de laurier
  • Persil frais

Recette

45
minutes
  1. Commencer par émincer l'ail et l'oignon.
  2. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon émincés avec un fond d'eau, le sel, le sucralose, le thym, le piment en poudre et les feuilles de laurier. Faire revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajouter le coulis de tomates et la pulpe de tomates et les 120 ml d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes et remuer de temps en temps.
  4. Ajouter les crevettes, et laisser cuire pendant 10 minutes.
  5. Enfin ajouter la feta émiettée et laisser mijoter jusqu'à que la feta commence à colorer et fondre.
  6. Ajuster l'assaisonnement, et enfin parsemer de persil frais.
  7. Servir avec du riz ou du pain pita !


Le mot du coach

Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage de brebis, ou parfois de fromage au lait de chèvre, frit à l'huile. Les fromages qui sont principalement utilisés sont entre autre le Kasséri et la Feta.

Comme les poissons, les crustacés s’imposent comme l’une des meilleures sources de protéines: ils contiennent les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os.

Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la consommation régulière de crevettes, comme celle de poissons et de fruits de mer réduirait fortement le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires.

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  • 400g de crevettes crues
    396 kcal / 79g protéines / 13g glucides / 3g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines/ 3g glucides / 0g lipides
  • 400g de pulpe de tomates en dés Siceliani
    84 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 1g lipides
  • 200g de feta Hotos
    534 kcal / 34g protéines / 0g glucides / 46g lipides
  • 200g de sauce coulis de tomate Carrefour
    88 kcal / 4g protéines / 19g glucides / 0g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • 120ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sucralose/Stévia
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 feuilles de laurier
  • Persil frais
  1. Commencer par émincer l'ail et l'oignon.
  2. Puis faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen. Ajouter l'ail et l'oignon émincés avec un fond d'eau, le sel, le sucralose, le thym, le piment en poudre et les feuilles de laurier. Faire revenir pendant quelques minutes.
  3. Ajouter le coulis de tomates et la pulpe de tomates et les 120 ml d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant environ 20 à 30 minutes et remuer de temps en temps.
  4. Ajouter les crevettes, et laisser cuire pendant 10 minutes.
  5. Enfin ajouter la feta émiettée et laisser mijoter jusqu'à que la feta commence à colorer et fondre.
  6. Ajuster l'assaisonnement, et enfin parsemer de persil frais.
  7. Servir avec du riz ou du pain pita !


Le saganaki est une spécialité grecque à base de fromage de brebis, ou parfois de fromage au lait de chèvre, frit à l'huile. Les fromages qui sont principalement utilisés sont entre autre le Kasséri et la Feta.

Comme les poissons, les crustacés s’imposent comme l’une des meilleures sources de protéines: ils contiennent les neuf acides aminés essentiels à notre organisme. Ces protéines jouent un rôle clé dans la formation des enzymes digestives, des hormones et des tissus, comme la peau et les os.

Dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée, la consommation régulière de crevettes, comme celle de poissons et de fruits de mer réduirait fortement le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires.

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