Escalope de poulet panée, coeur de fromage et courgettes

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
2
portion
portions
Calories
258
kcal
Protéines
27
g
Glucides
15
g
Lipides
10
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
2
portion
portions
  • 2 filets de poulet cru (environ 200g)
    226 kcal / 40g protéines / 0g glucides / 7g lipides
  • 1 oeuf
    79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 2 tranches d'emmental Le Président
    78 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 6g lipides
  • 150g de courgettes crues (ou congelées si hors saison)
    25 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 0g lipides
  • 10g de Maizena
    36 kcal / 0g protéines / 9g glucides / 0g lipides
  • 20g de chapelure doré Tipiak
    71 kcal / 2g protéines / 15g glucides / 1g lipides
  • Sel, poivre
  • Épices de ton choix : curry, paprika etc
  • Thym

Recette

40
minutes
  1. Commencer par aplatir les filets de poulet à l’aide d’un rouleau pâtissier.
  2. Rincer les courgettes, puis les couper en fines lamelles.
  3. Préchauffer le four à 200°. 
  4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive, faire revenir les courgettes avec du sel et du thym. Une fois tendres, sortir du feu.
  5. Ensuite sur la moitié d'un filet de poulet, déposer une tranche de fromage et recouvrir de la moitié des courgettes. Replier ensuite en recourbant les bords. Réitérer l'opération pour le deuxième filet de poulet.
  6. Mettre dans une assiette la maizena, dans une autre la panure avec les épices de ton choix et enfin dans une assiette creuse 1 gros œuf battu.
  7. Tremper les escalopes dans la maizena, puis dans l’œuf et enfin dans la panure.
  8. Enfourner durant 15 à 20 minutes à 200°C.
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Questions fréquentes

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