Filet de cabillaud aux amandes effilées, légumes asiatiques et sauce nectarine

Nutrition pour 1 portion
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Calories
359
Kcal
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Protéines
31
g
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Lipides
6
g
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Glucides
42
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 250g de nectarines bien mûres
150 kcal / 4g protéines / 36g glucides / 1g lipides - 260g de filet de cabillaud cru
202 kcal / 47g protéines / 0g glucides / 2g lipides - 600g de mélange de légumes pour wok Florette
264 kcal / 7g protéines / 48g glucides / 0g lipides - 15g d'amandes effilées St Lucie
92 kcal / 4g protéines / 1g glucides / 8g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja salée
- Persil séché
Réalisation
25
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 200°.
- Hacher l'ail.
- Rincer, et couper les nectarines en cubes et les passer au mixeur.
- Disposer les filets de cabillaud dans un plat allant au four, ajouter l'ail et le persil sur le dessus. Assaisonner.
- Enfourner le plat pendant 8 à 10 minutes à 200°, 2 minutes avant la fin de la cuisson, parsemer d'amandes et terminer la cuisson.
- En parallèle, faire sauter dans une poêle anti-adhésive les légumes pour wok avec la sauce soja pendant 5 à 10 minutes.
- Servir les légumes avec les filet de cabillaud. Y verser la sauce sur le dessus.
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