Dans un décor de feuillage, le gâteau patate est présenté sur une assiette de couleur blanche. Une belle part a été coupée et déposée sur le dessus.

Gâteau patate Réunionnais revisité

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
6
portion
portions
Calories
109
kcal
Protéines
10
g
Glucides
11
g
Lipides
2
g

Ingrédients

Pour
6
portion
portions
  • 400g de Skyr Danone
    228 kcal / 40g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 2 oeufs
    158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 280g de patates douces bouillies
    176 kcal / 5g protéines / 34g glucides / 0g lipides
  • 20g de Maizena
    71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides
  • 150ml de lait d'amande Alpro
    21 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 5g de sucralose (plus ou moins selon tes goûts)

Recette

45
minutes
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, écraser la patate douce préalablement cuite, incorporer l'oeuf, le Skyr, et le lait d'amande et bien mélanger.
  3. Puis ajouter la Maizena petit à petit.
  4. Enfin, ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant. À savoir que les édulcorants liquides sont souvent plus sucrés que les édulcorants en poudre.
  5. Une fois l'obtention d'un mélange compact, verser dans un moule recouvert de papier cuisson pour éviter l'ajout de matières grasses et enfourner 30-40 minutes (à surveiller) à 180 degrés.
  6. Laisser reposer au frais 4h avant dégustation.

Le mot du coach

Tu penses que je vais te faire manger un gâteau de pommes de terre ?

Après tout, pourquoi pas, mais ce sera pour une prochaine fois.

Aujourd'hui je vais te faire découvrir une recette traditionnelle et typique de mon île que l'on appelle le Gâteau Patate mais qui est en fait un gâteau à base de patates douces.

Bon, le véritable gâteau patate, c'est essentiellement des oeufs, du sucre, du lait, et surtout....beaucoup de beurre.

Je l'ai donc optimisé pour t'éviter une cataclysme calorique.

Revisité par mes soins ce gâteau gourmand est maintenant un allié pour ta perte de poids, sans fair de régime.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 400g de Skyr Danone
    228 kcal / 40g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 2 oeufs
    158 kcal / 12g protéines / 0g glucides / 10g lipides
  • 280g de patates douces bouillies
    176 kcal / 5g protéines / 34g glucides / 0g lipides
  • 20g de Maizena
    71 kcal / 0g protéines / 17g glucides / 0g lipides
  • 150ml de lait d'amande Alpro
    21 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 2g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 5g de sucralose (plus ou moins selon tes goûts)
  1. Préchauffer le four à 180°.
  2. Dans un saladier, écraser la patate douce préalablement cuite, incorporer l'oeuf, le Skyr, et le lait d'amande et bien mélanger.
  3. Puis ajouter la Maizena petit à petit.
  4. Enfin, ajouter l'extrait de vanille et l'édulcorant. À savoir que les édulcorants liquides sont souvent plus sucrés que les édulcorants en poudre.
  5. Une fois l'obtention d'un mélange compact, verser dans un moule recouvert de papier cuisson pour éviter l'ajout de matières grasses et enfourner 30-40 minutes (à surveiller) à 180 degrés.
  6. Laisser reposer au frais 4h avant dégustation.

Tu penses que je vais te faire manger un gâteau de pommes de terre ?

Après tout, pourquoi pas, mais ce sera pour une prochaine fois.

Aujourd'hui je vais te faire découvrir une recette traditionnelle et typique de mon île que l'on appelle le Gâteau Patate mais qui est en fait un gâteau à base de patates douces.

Bon, le véritable gâteau patate, c'est essentiellement des oeufs, du sucre, du lait, et surtout....beaucoup de beurre.

Je l'ai donc optimisé pour t'éviter une cataclysme calorique.

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Tu vas te transformer !
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