Le gâteau de maïs est coupés en huit parts et saupoudrés de chocolat émietté présenté dans une assiette blanche.

Gâteau Ti'son

Réalisation :
60
min

Ingrédients

Pour
8
portion
portions
  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides
  • 250g de farine de maïs Mon Fournil
    875 kcal / 5g protéines / 22g glucides / 185g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 10g de sucralose (plus ou moins selon tes goûts)

Recette

60
minutes
  1. Préchauffer le four 160°. 
  2. Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger avec le Skyr.
  3. Puis ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Terminer en ajoutant l'extrait de vanille, l'édulcorant selon tes goûts et la levure.
  5. Verser la préparation dans un moule en silicone, ou recouvert de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 50 minutes à 1 heure à 160°. Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau.

Le mot du coach

Le gâteau Ti'son est un dessert classique au goût authentique de l'île de la Réunion.

Son nom vient de la farine de maïs qui s’appelle à la Réunion farine Ti'son.

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  • 300g de Skyr Danone
    171 kcal / 30g protéines / 12g glucides / 0g lipides
  • 4 oeufs entiers
    297 kcal / 27g protéines / 1g glucides / 21g lipides
  • 250g de farine de maïs Mon Fournil
    875 kcal / 5g protéines / 22g glucides / 185g lipides
  • 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille
  • 1/2 sachet de levure
  • 10g de sucralose (plus ou moins selon tes goûts)
  1. Préchauffer le four 160°. 
  2. Dans un saladier, casser les oeufs et les mélanger avec le Skyr.
  3. Puis ajouter la farine petit à petit et mélanger jusqu'à obtenir une texture homogène.
  4. Terminer en ajoutant l'extrait de vanille, l'édulcorant selon tes goûts et la levure.
  5. Verser la préparation dans un moule en silicone, ou recouvert de papier sulfurisé.
  6. Enfourner pour 50 minutes à 1 heure à 160°. Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau.

Le gâteau Ti'son est un dessert classique au goût authentique de l'île de la Réunion.

Son nom vient de la farine de maïs qui s’appelle à la Réunion farine Ti'son.

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