Gratin de choux de Bruxelles & lardons de volaille

Réalisation :
35
min

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 1000g de choux de Bruxelles
    430 kcal / 40g protéines / 57g glucides / 4g lipides
  • 200g de lardons de poulet fumé Isla Délice
    358 kcal / 30g protéines / 2g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade

Recette

35
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180 °C.
  2. Pendant ce temps, nettoyer les choux de Bruxelles et les faire cuire 8 minutes dans de l'eau légèrement salée. Égoutter les choux de Bruxelles et les rincer à l'eau froide.
  3. Peler et presser les gousses d'ail. Battre les œufs avec la crème et la moitié du fromage râpé. Assaisonner de noix muscade, saler et poivrer.
  4. Dans un plat à gratin répartir les choux de Bruxelles, les lardons. Verser ensuite le mélange œufs-crème. Saupoudrer du reste de fromage râpé et faire cuire 25 minutes au four.
  5. Servir bien chaud.

Le mot du coach

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  • 1000g de choux de Bruxelles
    430 kcal / 40g protéines / 57g glucides / 4g lipides
  • 200g de lardons de poulet fumé Isla Délice
    358 kcal / 30g protéines / 2g glucides / 26g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • 3 oeufs
    210 kcal / 19g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 100g de fromage râpé Bridelight
    210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
  • 200 ml de crème liquide semi-épaisse 4% de MG Elle & Vire
    158 kcal / 6g protéines/ 13g glucides / 9g lipides
  • Sel et poivre au goût
  • Muscade
  1. Commencer par préchauffer le four à 180 °C.
  2. Pendant ce temps, nettoyer les choux de Bruxelles et les faire cuire 8 minutes dans de l'eau légèrement salée. Égoutter les choux de Bruxelles et les rincer à l'eau froide.
  3. Peler et presser les gousses d'ail. Battre les œufs avec la crème et la moitié du fromage râpé. Assaisonner de noix muscade, saler et poivrer.
  4. Dans un plat à gratin répartir les choux de Bruxelles, les lardons. Verser ensuite le mélange œufs-crème. Saupoudrer du reste de fromage râpé et faire cuire 25 minutes au four.
  5. Servir bien chaud.
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