Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles. Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.
240g de fromage blanc 0% de MG Carrefour 115 kcal / 18g protéines / 11g glucides / 0g lipides
50g de d'olives noires dénoyautées et coupées en petits morceaux Cresco 67 kcal / 0g protéines / 0g glucides / 7g lipides
Sel, poivre
1 cuillère à café d'origan
8 feuilles de basilic
1 cuillère à café de coriandre
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café d'ail en poudre
Persil frais
Recette
15
minutes
Dans un bol, mélanger toutes les épices ensemble sauf le basilic et le persil.
Assaisonner les filets de colin avec du sel et du poivre, puis les tremper dans le mélange d'épices de chaque côté. Mettre de côté.
Préparer ensuite la sauce en coupant très finement l'ail et le basilic, l'ajouter au fromage blanc et mélanger. Puis ajouter le jus d'un citron et mélanger à nouveau. Assaisonner de sel et de poivre. Et réserver au frigo.
Couper les tomates, les olives, et les concombres en petits cubes.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen, ajouter les filets de colin avec le jus du deuxième citron. Laisser griller d'un côté pendant environ 3 minutes puis retourner et laisser griller pendant 3 minutes à nouveau.
Pour l'assemblage du gyro, prendre un pain pita, étaler 1/4 de la sauce à l'intérieur. ajouter le poisson, et terminer par les légumes et parsemer de feuilles de basilic.
Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées
Dans un bol, mélanger toutes les épices ensemble sauf le basilic et le persil.
Assaisonner les filets de colin avec du sel et du poivre, puis les tremper dans le mélange d'épices de chaque côté. Mettre de côté.
Préparer ensuite la sauce en coupant très finement l'ail et le basilic, l'ajouter au fromage blanc et mélanger. Puis ajouter le jus d'un citron et mélanger à nouveau. Assaisonner de sel et de poivre. Et réserver au frigo.
Couper les tomates, les olives, et les concombres en petits cubes.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive sur feu moyen, ajouter les filets de colin avec le jus du deuxième citron. Laisser griller d'un côté pendant environ 3 minutes puis retourner et laisser griller pendant 3 minutes à nouveau.
Pour l'assemblage du gyro, prendre un pain pita, étaler 1/4 de la sauce à l'intérieur. ajouter le poisson, et terminer par les légumes et parsemer de feuilles de basilic.
À Propos
Cette recette a été concoctée par ma coachée @laureferre
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