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Hachis parmentier aux petits pois & carottes

Nutrition pour 1 portion

Calories
289
Kcal
Protéines
29
g
Lipides
5
g
Glucides
33
g
Fibres
g

Ingrédients

Pour
4
portion
portions
  • 580g de pommes de terre crues et épluchées
    447 kcal / 12g protéines / 99g glucides / 1g lipides
  • 400g de boeuf haché cru 5% de matière grasse
    520 kcal / 88g protéines / 1g glucides / 18g lipides
  • 100g de carotte crue et épluchée
    44 kcal / 1g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • 100g de petits pois égouttés Jardin Bio
    52 kcal / 5g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 200ml de lait Matin Léger 0% de MG de Lactel
    68 kcal / 7g protéines / 10g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 cube de bouillon de légumes Maggie + 350ml d'eau
  • Sel, poivre
  • 1 branche de thym

Réalisation

50
minutes
  1. Éplucher et couper les pommes de terre. Dans une grande casserole d'eau bouillante et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
  2. Éplucher et émincer l'oignon et la carotte en petits cubes.
  3. Dans une grande poêle anti-adhésive chaude, faire revenir la viande hachée pendant 5 à 6 minutes.
  4. Ajouter les carottes, l'oignon et les petits pois à la viande ainsi que le thym. Faire revenir pendant 5 minutes.
  5. Ajouter le bouillon de boeuf et couvrir d'eau. Laisser mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à totale évaporation de l'eau.
  6. En parallèle égoutter et écraser les pommes de terre à la fourchette ou au presse-purée. Verser le lait et mélanger. Assaisonner.
  7. Préchauffer le four à 200°.
  8. Dans un plat à gratin, ajouter le mélange viande hachée/petits pois puis couvrir de la purée de pommes de terre.
  9. Enfourner pour 5 à 10 minutes à 200°.

Recette fitness pour femme sportive

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