Lasagnes de citrouille aux champignons et poulet (faible en calories et riche en protéines)

Ingrédients

portion

portions

1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides ‍
200g de champignons de Paris crus
43 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides
200g de purée de citrouille
108 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides
300g de farine Francine tous usages
‍1014 kcal / 30g protéines / 216g glucides / 4g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
300ml de sauce béchamel Knorr
‍261 kcal / 11g protéines / 30g glucides / 11g lipides
680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides‍
‍Sel, poivre

Les marques indiquées sont celles utilisées lors de l'élaboration de la recette et de l'évaluation des valeurs nutritionnelles.

Si tu remplaces les aliments, pense à ajuster les valeurs nutritionnelles de la recette en conséquence.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides ‍
200g de champignons de Paris crus
43 kcal / 5g protéines / 4g glucides / 0g lipides
200g de purée de citrouille
108 kcal / 2g protéines / 9g glucides / 0g lipides
300g de farine Francine tous usages
‍1014 kcal / 30g protéines / 216g glucides / 4g lipides
Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides
100g de fromage râpé Bridelight
210 kcal / 29g protéines / 10g glucides / 6g lipides
300ml de sauce béchamel Knorr
‍261 kcal / 11g protéines / 30g glucides / 11g lipides
680g de poitrine de poulet, crue et coupée en morceaux de 1 pouce
768 kcal / 136g protéines / 0g glucides / 25g lipides‍
‍Sel, poivre

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minutes

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et laisser fondre 5 minutes l'oignon émincé avec le poulet coupé en petits cubes.
Ajouter les champignons épluchés et coupés en quatre. Laisser cuire 15 min à couvert. Assaisonner.
Une fois les champignons et le poulet cuits, ajouter 2/3 de la béchamel et mélanger.
Mélanger la purée de citrouille avec la farine et l'oeuf. Malaxer à la main et former une boule. L'étaler avec un rouleau sur 3 mm puis découper des rectangles de 6 cm x 10 cm (on obtient env. 12 rectangles). Faire bouillir de l'eau et y cuire 3 à 4 minutes les rectangles de pâte par petites quantités.
Égoutter les pâtes au fur et à mesure.
Dans un plat à four rectangulaire mettre une couche de lasagnes au fond puis recouvrir de la moitié de la sauce. Recommencer l'opération. Terminer par une couche de lasagnes recouverte de la béchamel qui a été mise de côté.
Parsemer d'emmental râpé et mettre au four à 190°C pendant 20 minutes.

Le détail des recettes est réservé exclusivement à mes coachées

Faire chauffer une poêle anti-adhésive et laisser fondre 5 minutes l'oignon émincé avec le poulet coupé en petits cubes.
Ajouter les champignons épluchés et coupés en quatre. Laisser cuire 15 min à couvert. Assaisonner.
Une fois les champignons et le poulet cuits, ajouter 2/3 de la béchamel et mélanger.
Mélanger la purée de citrouille avec la farine et l'oeuf. Malaxer à la main et former une boule. L'étaler avec un rouleau sur 3 mm puis découper des rectangles de 6 cm x 10 cm (on obtient env. 12 rectangles). Faire bouillir de l'eau et y cuire 3 à 4 minutes les rectangles de pâte par petites quantités.
Égoutter les pâtes au fur et à mesure.
Dans un plat à four rectangulaire mettre une couche de lasagnes au fond puis recouvrir de la moitié de la sauce. Recommencer l'opération. Terminer par une couche de lasagnes recouverte de la béchamel qui a été mise de côté.
Parsemer d'emmental râpé et mettre au four à 190°C pendant 20 minutes.

Cette recette met la citrouille à l'honneur dans un gratin délicieux idéal en hiver pour se réchauffer en respectant son quota de calories !