Dans un moule en papier, un muffin banane et chocolat montre sa plus belle robe. Une grosse framboise trône sur le dessus.

Muffins banane, chocolat & coeur de framboise

Réalisation :
40
min

Ingrédients

Pour
12
portion
portions
  • 170 g de banane très mure et écrasée
    154 kcal / 2g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • 80g de farine d'avoine Mon Fournil
    296 kcal / 11g protéines / 48g glucides / 5g lipides
  • 2 blancs d'oeufs
    29 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    29 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 10g de chocolat en poudre Vanhouten
    36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides
  • 120g de framboises
    35 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1 cuillère à café de Levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 15g de sucralose/Stévia

Recette

40
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis mélanger les ingrédients secs ensemble et les ingrédients humides ensemble (au mixeur ensemble) sauf les framboises et les blancs d'oeufs.
  3. Battre les blancs d'oeufs en neige.
  4. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche, puis incorporer progressivement les blancs.
  5. Écraser les framboises.
  6. Verser les 3/4 de la pâte dans des petits moules à muffin, déposer un peu de framboises écrasées au centre de chaque muffin.
  7. Recouvrir avec le reste de la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 180°. 
  8. Déguster !

Le mot du coach

Avec Maëlle, nous aimons tout particulièrement ce petit dessert aux parfums de l'enfance.

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  • 170 g de banane très mure et écrasée
    154 kcal / 2g protéines / 33g glucides / 1g lipides
  • 80g de farine d'avoine Mon Fournil
    296 kcal / 11g protéines / 48g glucides / 5g lipides
  • 2 blancs d'oeufs
    29 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 0g lipides
  • 70ml de lait demi-écrémé Viva Candia
    29 kcal / 3g protéines / 3g glucides / 1g lipides
  • 10g de chocolat en poudre Vanhouten
    36 kcal / 2g protéines / 1 g glucides / 2g lipides
  • 120g de framboises
    35 kcal / 2g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 1 c.à.c de cannelle
  • 1 cuillère à café de Levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
  • 15g de sucralose/Stévia
  1. Commencer par préchauffer le four à 180°.
  2. Puis mélanger les ingrédients secs ensemble et les ingrédients humides ensemble (au mixeur ensemble) sauf les framboises et les blancs d'oeufs.
  3. Battre les blancs d'oeufs en neige.
  4. Ajouter la préparation humide à la préparation sèche, puis incorporer progressivement les blancs.
  5. Écraser les framboises.
  6. Verser les 3/4 de la pâte dans des petits moules à muffin, déposer un peu de framboises écrasées au centre de chaque muffin.
  7. Recouvrir avec le reste de la pâte et enfourner pendant 20 minutes à 180°. 
  8. Déguster !

Avec Maëlle, nous aimons tout particulièrement ce petit dessert aux parfums de l'enfance.

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