Pain indien : Chapati

Nutrition pour 1 portion
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Calories
141
Kcal
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Protéines
4
g
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Lipides
0
g
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Glucides
28
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
- 40g de farine Francine T45 ou T55
140 kcal / 3g de protéines / 28g glucides / 0g lipides - 200g de farine complète Carrefour
706 kcal / 22g protéines / 142g glucides / 3g lipides - Eau
- Un peu de sel
Réalisation
30
minutes
- Dans un saladier, mélanger les farines avec le sel.
- Ajouter de l’eau petit à petit, à doser au fur et à mesure de votre pétrissage : la pâte doit être souple, mais ne doit pas coller aux doigts. La travailler encore quelques minutes à la main.
- Diviser la pâte en 6 et former des boules. Étaler chaque boule au rouleau à pâtisserie, pour former des sortes de crêpes.
- Faire cuire les chapati dans une poêle anti-adhésive à feu doux, jusqu’à l’apparition de petits gonflements à la surface. Changer de face et répéter.
- Une fois le chapati cuit, le poser directement sur la flamme en retournant sans cesse pour ne pas le brûler. Il doit gonfler.
- Servir aussitôt et à consommer avec une sauce à base de fromage blanc !
Informations
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