
Poulet au sirop d'érable, carottes, raisins et amandes
Calories
334
kcal
Protéines
29
g
Glucides
29
g
Lipides
11
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 250g de filet de poulet cru sans peau
282 kcal / 50g protéines / 0g glucides / 9g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - 20g d'amandes effilées Vahiné
123 kcal / 4g protéines / 2g glucides / 11g lipides - Un petit oignon rouge (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 30g de raisins secs Vahiné
98 kcal / 1g protéines / 23g glucides / 0g lipides - 210g de carottes crues coupées en rondelles
84 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 1g lipides - Sauce soja salée
- 1 cuillère à café de curcuma
- Ail en poudre
- Ciboulette
- Coriandre
- Sel, poivre
Réalisation
25
minutes
- Commencer par couper le poulet en petits morceaux. Le laisser mariner quelques minutes avec le curcuma, l'ail et la sauce soja.
- Pendant ce temps, émincer l'oignon et les carottes.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les oignons avec du sel et les faire revenir quelques minutes jusqu'à qu'ils soient translucides.
- Puis ajouter le poulet et faire revenir.
- Une fois le poulet cuit, ajouter les carottes avec un fond d'eau. Laisser mijoter 5 à 10 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter le sirop d'érable, les raisins secs et les amandes effilées. Poursuivre la cuisson pendant 3 à 5 minutes.
- Parsemer de coriandre et de ciboulette émincées.
- Servir avec du quinoa ou du boulghour.
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