Risotto aux brocolis & jambon de dinde

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
463
kcal
Protéines
33
g
Glucides
57
g
Lipides
8
g
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 200g de riz arborio/spécial risotto cru Vivien Paille
    690 kcal / 14g protéines / 156g glucides / 0g lipides
  • 750g de fleurettes de brocolis
    269 kcal / 29g protéines / 12g glucides / 4g lipides
  • 180g de blanc de dinde sans nitrite Herta
    198 kcal / 40g protéines / 2g glucides / 4g lipides
  • 50g de parmesan râpé CASA AZZURRA
    201 kcal / 16g protéines / 0g glucides / 15g lipides
  • 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g) + 500ml d'eau
    30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides
  • Sel, Poivre

Recette

35
minutes
  1. Cuire les brocolis à la vapeur ou au micro-ondes. 
  2. Pendant ce temps, dans une grande poêle couvrir le riz du bouillon de légumes et l'eau. Laisser mijoter jusqu'à totale absorption de l'eau, en remuant de temps en temps. Rajouter de l'eau si nécessaire.
  3. Émincer le jambon très finement.
  4. Une fois le riz cuit, ajouter les brocolis et la jambon. Mélanger le tout et faire revenir 5 minutes environ.
  5. Ajouter le parmesan et bien mélanger. Rectifier l'assaisonnement.
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