
Roulés de courgettes, parmesan et soja
Calories
441
kcal
Protéines
45
g
Glucides
13
g
Lipides
21
g
Ingrédients
Pour
3
portion
portions
- 260g d'émincé de soja nature Herta
413 kcal / 60g protéines / 3g glucides / 12g lipides - 6 portions de Vache Qui Rit Light
154 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 7g lipides - 945g de courgettes crues
170 kcal / 17g protéines / 17g glucides / 4g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 200g de sauce tomate à la provençale Reflets de France
120 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 6g lipides - 100g de parmesan Caza Azzurra AOP
395 kcal / 33g protéines / 0g glucides / 29g lipides - Sel et poivre noir au goût
- Ail
- Herbes de Provence
Réalisation
45
minutes
- Commencer par préchauffer le four à 200°.
- Puis laver les courgettes, et les couper en lamelles dans le sens de la longueur.
- Les disposer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner de sel, de poivre, d'herbes et d'ail.
- Enfourner les courgettes pendant 20 minutes à 200°.
- Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le parmesan, les émincés de soja, la vache qui rit et l'oeuf.
- Sortir les courgettes du four.
- Puis déposer un peu de préparation au fromage dans une lamelle et la rouler, réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
- Dans un plat à gratin, déposer le coulis de tomate, ajouter petit à petit les roulés de courgettes.
- Enfourner pendant 10 minutes à 200°.
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