Les roulés de courgettes sont disposés sur la plaque de cuisson de couleur grise. Une harmonie de couleurs pour ce plat goûteux.

Roulés de courgettes, parmesan & soja

Nutrition

Valeurs nutritionnelles pour 1 sur
3
portion
portions
Calories
441
kcal
Protéines
45
g
Glucides
13
g
Lipides
21
g

Ingrédients

Pour
3
portion
portions
  • 260g d'émincé de soja nature Herta
    413 kcal / 60g protéines / 3g glucides / 12g lipides
  • 6 portions de Vache Qui Rit Light
    154 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 7g lipides
  • 945g de courgettes crues
    170 kcal / 17g protéines / 17g glucides / 4g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 200g de sauce tomate à la provençale Reflets de France
    120 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 6g lipides
  • 100g de parmesan Caza Azzurra AOP
    395 kcal / 33g protéines / 0g glucides / 29g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • Ail
  • Herbes de Provence

Recette

45
minutes
  1. Commencer par préchauffer le four à 200°. 
  2. Puis laver les courgettes, et les couper en lamelles dans le sens de la longueur.
  3. Les disposer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner de sel, de poivre, d'herbes et d'ail.
  4. Enfourner les courgettes pendant 20 minutes à 200°. 
  5. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le parmesan, les émincés de soja, la vache qui rit et l'oeuf.
  6. Sortir les courgettes du four.
  7. Puis déposer un peu de préparation au fromage dans une lamelle et la rouler, réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
  8. Dans un plat à gratin, déposer le coulis de tomate, ajouter petit à petit les roulés de courgettes.
  9. Enfourner pendant 10 minutes à 200°. 

Le mot du coach

Cette recette de roulés de courgettes va ravir les femmes sportives végétariennes. Le Parmesan est là pour rehausser le goût.

La courgette est idéale pour perdre du poids, c'est un allié minceur de qualité qu'il ne faut pas négliger.

Avec 17 Kcal pour 100 g, la courgette est très faible en calories. Autre fait interessant est que la courgette accélère le métabolisme, stimulant ainsi l'action brûle-graisse, c'est à dire que nous disposons de plus d'énergie et que nous brûlons les graisses superflues. Ceci est dû à la vitamine A, qui favorise l'oxydation des lipides (des graisses).

La courgette est un complément alimentaire qu’il faut cuisiner avec des aliments qui contiennent des protéines et des fibres.

Questions fréquentes

Combien pèse une portion ?
Combien de calories POUR 100G ?
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  • 260g d'émincé de soja nature Herta
    413 kcal / 60g protéines / 3g glucides / 12g lipides
  • 6 portions de Vache Qui Rit Light
    154 kcal / 16g protéines / 6g glucides / 7g lipides
  • 945g de courgettes crues
    170 kcal / 17g protéines / 17g glucides / 4g lipides
  • 1 oeuf entier
    70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides
  • 200g de sauce tomate à la provençale Reflets de France
    120 kcal / 4g protéines / 12g glucides / 6g lipides
  • 100g de parmesan Caza Azzurra AOP
    395 kcal / 33g protéines / 0g glucides / 29g lipides
  • Sel et poivre noir au goût
  • Ail
  • Herbes de Provence
  1. Commencer par préchauffer le four à 200°. 
  2. Puis laver les courgettes, et les couper en lamelles dans le sens de la longueur.
  3. Les disposer sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Assaisonner de sel, de poivre, d'herbes et d'ail.
  4. Enfourner les courgettes pendant 20 minutes à 200°. 
  5. Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant le parmesan, les émincés de soja, la vache qui rit et l'oeuf.
  6. Sortir les courgettes du four.
  7. Puis déposer un peu de préparation au fromage dans une lamelle et la rouler, réitérer l'opération jusqu'à épuisement.
  8. Dans un plat à gratin, déposer le coulis de tomate, ajouter petit à petit les roulés de courgettes.
  9. Enfourner pendant 10 minutes à 200°. 

Cette recette de roulés de courgettes va ravir les femmes sportives végétariennes. Le Parmesan est là pour rehausser le goût.

La courgette est idéale pour perdre du poids, c'est un allié minceur de qualité qu'il ne faut pas négliger.

Avec 17 Kcal pour 100 g, la courgette est très faible en calories. Autre fait interessant est que la courgette accélère le métabolisme, stimulant ainsi l'action brûle-graisse, c'est à dire que nous disposons de plus d'énergie et que nous brûlons les graisses superflues. Ceci est dû à la vitamine A, qui favorise l'oxydation des lipides (des graisses).

La courgette est un complément alimentaire qu’il faut cuisiner avec des aliments qui contiennent des protéines et des fibres.

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