J'ai le plaisir de te présenter cette recette de Salade de chou, allumettes de bacon et comté.
Chou blanc, chou rouge, chou vert, brocoli, chou-fleur, chou de Bruxelles… Ces légumes de saison peu onéreux permettent de manger sain sans se ruiner. Leurs feuilles regorgent de nutriments protecteurs, excellents pour la santé. A consommer sans modération.
Les choux contiennent beaucoup de fibres qui favorisent le transit intestinal.
Manger du chou éloigne le spectre de la déprime car ses feuilles sont une mine de vitamines B, qui équilibrent le système nerveux et stimulent le cerveau.
Le chou est un allié minceur. Ils délivrent peu de calories : 20,3 kcal pour 100 g de chou vert cuit et 28,7 kcal pour le brocoli. En outre, ils abondent de fibres insolubles qui remplissent l’estomac et génèrent une sensation durable de satiété. C’est pourquoi beaucoup de menus minceur les mettent à l’honneur.
Mais faire attention toutefois aux choux de Bruxelles. Derrière leur goût savoureux se cachent 6,7 g de sucre pour 100 g, deux fois plus que dans le chou vert.
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