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Saucisses veggie façon chipolata
Nutrition pour 1 portion
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Calories
177
Kcal
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Protéines
32
g
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Lipides
1
g
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Glucides
1
g
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Fibres
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 250g de gluten de blé Celnat
952 kcal / 192g protéines / 34g glucides / 5g lipides - 125g de levure maltée Markal
401 kcal / 59g protéines / 11g glucides / 6g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge coupé en dés (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 15ml de sauce soja
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 250ml d'eau bouillante
- 1 cuillère à soupe d'oignons en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- Paprika fumé
- Bouquet garni en poudre
Réalisation
60
minutes
- Mélanger dans un saladier la poudre de gluten, la levure maltée, l'oignon en poudre, le sel, le poivre, l'ail et l'origan.
- Dans une casserole faire chauffer les 250ml d'eau avec le paprika fumé et la sauce soja. Verser le liquide bouillant dans la préparation au gluten et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Former des petits boudins de pâte avec les mains et rouler chaque boudin dans une gaze (ou film alimentaire qui résiste à la cuisson) pas trop serré car les saucisses vont gonfler à la cuisson.
- Préparer le bouillon de cuisson avec l'eau le bouillon cube, le bouquet garni, oignon entier. Lorsque que le bouillon est a ébullition plonger les saucisses et baisser le feu pour qu'elles cuisent à petit bouillon. Laisser cuire 40minutes.
- Sortir les saucisses du film alimentaire et les remettre dans leurs bouillon.
- Tu peux les conserver au frais 3 ou 4 jours dans le jus.
- Tu peux préparer une marinade au choix avant la cuisson au four.
- Faire griller ensuite comme des saucisses.
Recette fitness pour femme sportive
Le secret qui se cache derrière cette recette faible en calories et riche en protéine (spécialement conçue pour les femmes souhaitant perdre de la masse grasse) est réservé aux membres du coaching.
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![Dans un bol se trouve les graines de chia qui ont gonflées toute la nuit, elles sont recouvertes par les kiwis coupés en fines tranches.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/62d042064b4ec425d647b0eb_bol-kiwi-chia.jpg)
305
kcal
27
g
prot
15
min
Overnight aux graines de chia et kiwi
- 180g de Skyr Danone
103 kcal / 18g protéines / 7g glucides / 0g lipides - 1 kiwi entier (environ 110g)
67 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 35g de graines de chia Happy Bio
135 kcal / 8g protéines / 3g glucides / 11g lipides - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Sucralose (équivalent à 3 cuillères à café de sucre)
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![Deux galettes de sarrazin aux légumes basquaises sont présentes dans un petits saladier. Quelques feuilles de laitue accompagnent le plat.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/63dbc8b98fe7dc35b420cad0_galettes-basquaise-poulet.jpg)
262
kcal
26
g
prot
25
min
Galettes de sarrasin aux légumes basquaises
- 350g de légumes basquaise Carrefour Bio
151 kcal / 4g protéines / 21g glucides / 4g lipides - 4 galettes de blé noir Carrefour Bio
336 kcal / 12g protéines / 60g glucides / 3g lipides - 300g d'aiguillettes de poulet rôti Fleury Michon
351 kcal / 72g protéines / 6g glucides / 4g lipides - 60g de fromage râpé Président
209 kcal / 14g protéines / 1g glucides / 17g lipides - Sel, poivre
4
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![Dans un petit de couleur bleu alvéolé se trouve un big pancake composé de kiwi, banane, skyr et blanc de dinde.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6400ab4acd866c079c6646cf_big-pancake-sucre-sale%20(1).jpg)
300
kcal
20
g
prot
20
min
Big Pancake sucré salé
- 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 1/2 banane bien mûre (environ 80g)
72 kcal / 1g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 10g de farine d'avoine Mon Fournil
37 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 1g lipides - 25g de Skyr Danone
17 kcal / 3g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 35g de blanc de dinde sans nitrite Herta
37 kcal / 8g protéines / 1g glucides / 1g lipides - 1 kiwi entier (environ 110g)
67 kcal / 1g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de levure
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![Dans un large plat de couleur blanc, on retrouve d'un côté le riz d'accompagnement et de l'autre le soja. Le tout est parsemé de ciboulette émincée.](https://cdn.prod.website-files.com/5d0c269d409e5b11b36e12aa/6075e0f97b050b1d6ec595ea_Soja-Teriyaki.jpeg)
337
kcal
39
g
prot
25
min
Soja teriyaki
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 30ml de sirop d'érable Maple Joe
80 kcal / 0g protéines / 20g glucides / 0g lipides - 25g de farine Francine tous usages
85 kcal / 3g protéines / 18g glucides / 0g lipides - 20ml de vinaigre de riz Tanoshi
- 30ml de sauce soja salée
- Ail en poudre
- Gingembre frais
- Ciboulette émincée
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