Saucisses veggie façon chipolata
Nutrition pour 1 portion
w_current
Calories
177
Kcal
w_current
Protéines
32
g
w_current
Lipides
1
g
w_current
Glucides
1
g
Ingrédients
Pour
8
portion
portions
- 250g de gluten de blé Celnat
952 kcal / 192g protéines / 34g glucides / 5g lipides - 125g de levure maltée Markal
401 kcal / 59g protéines / 11g glucides / 6g lipides - 1 bouillon de légumes marmite KNORR (28g)
30 kcal / 1g protéines / 2g glucides / 2g lipides - Un petit oignon rouge coupé en dés (70g)
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 15ml de sauce soja
9 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- 250ml d'eau bouillante
- 1 cuillère à soupe d'oignons en poudre
- 1 cuillère à soupe d'ail en poudre
- 1 cuillère à soupe d'origan
- Paprika fumé
- Bouquet garni en poudre
Réalisation
60
minutes
- Mélanger dans un saladier la poudre de gluten, la levure maltée, l'oignon en poudre, le sel, le poivre, l'ail et l'origan.
- Dans une casserole faire chauffer les 250ml d'eau avec le paprika fumé et la sauce soja. Verser le liquide bouillant dans la préparation au gluten et mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu'à ce que la pâte soit bien amalgamée.
- Former des petits boudins de pâte avec les mains et rouler chaque boudin dans une gaze (ou film alimentaire qui résiste à la cuisson) pas trop serré car les saucisses vont gonfler à la cuisson.
- Préparer le bouillon de cuisson avec l'eau le bouillon cube, le bouquet garni, oignon entier. Lorsque que le bouillon est a ébullition plonger les saucisses et baisser le feu pour qu'elles cuisent à petit bouillon. Laisser cuire 40minutes.
- Sortir les saucisses du film alimentaire et les remettre dans leurs bouillon.
- Tu peux les conserver au frais 3 ou 4 jours dans le jus.
- Tu peux préparer une marinade au choix avant la cuisson au four.
- Faire griller ensuite comme des saucisses.
Informations
Discussion
Donne-moi ton avis sur le goût, la texture, les ingrédients, ou tout autre aspect qui te semblera pertinent. Ton retour me sera très précieux pour améliorer cette recette et la rendre encore meilleure.
Tu vas kiffer
New

340
kcal
28
g
prot
20
min
Bowl cake de Pâques
- 20g de farine d'avoine Mon Fournil
74 kcal / 3g protéines / 12g glucides / 1g lipides - 1 oeuf en chocolat (environ 9g) Cemoi
49 kcal / 0g protéines / 5g glucides / 3g lipides - 1 oeuf entier
70 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides - 100g de Skyr Danone
57 kcal / 10g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 10g de protéines en poudre Optimum Nutrition, Gold Standard, 100% Isolate Vanille
36 kcal / 8g protéines / 0g glucides / 0g lipides - 10g de nocciolata Rigoni Di Asiago
54 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 3g lipides - 1 cuillère à café de levure
- Sucralose (plus ou moins au goût)
1
New

115
kcal
11
g
prot
10
min
Riz de brocolis
- 500g de brocolis crus
170 kcal / 20g protéines / 8g glucides / 2g lipides - Deux petits oignons rouges (140g)
48 kcal / 2g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 3 gousses d’ail (8g)
12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides - Sel et poivre
2
New

258
kcal
21
g
prot
30
min
Soja à la sauce aigre-douce
- 320g d'émincés de soja nature Herta
509 kcal / 74g protéines / 4g glucides / 15g lipides - 150g d'oignons doux (environ 2 oignons)
58 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 1g lipides - 1 poivron rouge & vert
94 kcal / 4g protéines / 14g glucides / 0g lipides - 214g de carottes crues
89 kcal / 3g protéines / 19g glucides / 1g lipides - 30g de double concentré de tomates Carrefour Bio
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 260g d'ananas en morceaux avec le jus St Mamet
140 kcal / 1g protéines / 31g glucides / 0g lipides - 20g de miel Cretet
64 kcal / 0g protéines / 16g glucides / 0g lipides - 1 cuillère à soupe de Maizena
53 kcal / 0g protéines / 13g glucides / 0g lipides - Ail en poudre
- 10ml de vinaigre de riz
- Arôme Maggi
- Sel
- 5 g de sauce chili pour faire une sauce aigre-douce maison
4
Adieu régime et l'effet yo-yo : je t'offre 5 jours de formation pour t'apprendre à perdre de la graisse et tonifier ton corps, sans privation pour obtenir des résultats durables.