Soupe châtaignes & céleri

par Jérémy Loreau

Nutrition

Par portion
Calories
164
kcal
Protéines
4
g
Glucides
29
g
Lipides
2
g

Ingrédients

4
portion
portions
  • 400g de céleri-rave
    117 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 300g de châtaignes entières pelées au feu Carrefour Bio
    432 kcal / 6g protéines / 87g glucides / 4g lipides
  • 100ml de crème liquide légère 4% Carrefour
    71 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 4g lipides                                
  • Sel, Poivre

Recette

40
minutes
  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
  2. Laver le céleri-rave et le détailler en cubes.
  3. Éplucher l’oignon et l'émincer. Peler les gousses d’ail.
  4. Quand l’eau est en ébullition, ajouter le céleri, l’oignon et l’ail. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Ajouter les châtaignes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  6. Égoutter les légumes au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus de cuisson. Mixer les légumes avec 8 louchées de jus de cuisson. Ajouter la crème liquide. Saler et poivrer. Mixer à nouveau.

+ infos

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  • 400g de céleri-rave
    117 kcal / 5g protéines / 16g glucides / 0g lipides
  • 3 gousses d’ail (8g)
    12 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
  • Un petit oignon rouge (70g)
    24 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides
  • 300g de châtaignes entières pelées au feu Carrefour Bio
    432 kcal / 6g protéines / 87g glucides / 4g lipides
  • 100ml de crème liquide légère 4% Carrefour
    71 kcal / 3g protéines / 6g glucides / 4g lipides                                
  • Sel, Poivre
  1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition.
  2. Laver le céleri-rave et le détailler en cubes.
  3. Éplucher l’oignon et l'émincer. Peler les gousses d’ail.
  4. Quand l’eau est en ébullition, ajouter le céleri, l’oignon et l’ail. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Ajouter les châtaignes et poursuivez la cuisson 5 minutes.
  6. Égoutter les légumes au-dessus d’un saladier pour récupérer le jus de cuisson. Mixer les légumes avec 8 louchées de jus de cuisson. Ajouter la crème liquide. Saler et poivrer. Mixer à nouveau.
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