
Tartare de saumon, pommes, concombres et tomates
Calories
299
kcal
Protéines
33
g
Glucides
9
g
Lipides
15
g
Ingrédients
Pour
2
portion
portions
- 300g de saumon frais sans peau et coupé en cube de 1 à 2 cm
498 kcal / 63g protéines / 0g glucides / 28g lipides - Jus d'un citron vert (50 ml)
14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 2 jalapeño, épépinés et émincés, plus ou moins au goût (20g environ)
5 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides - 120g de concombres coupés en petits cubes
18 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 1g lipides - 80g de pommes coupées en petits cubes
43 kcal / 0g protéines / 10g glucides / 0g lipides - 110g de tomates coupées en petits cubes
20 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides - 5ml de sauce soja
- Coriandre ciselée
- Oignons verts ciselés
- Sucralose
- Ail en poudre
- Poivre
Réalisation
25
minutes
- Commence par couper tous les fruits et légumes en petits cubes.
- Pour la sauce, mélanger le jus de citron avec du poivre, la sauce soja, de l'ail et le sucralose.
- Puis couper le saumon en petits cubes et le faire mariner dans la sauce.
- Ciseler la coriandre et la ciboulette et mélanger avec tous les légumes et fruits.
- Enfin ajouter le saumon au reste et bien mélanger.
- Placer la préparation dans deux bols, aplatir un peu. Renverser le bol dans une assiette pour la présentation.
- Pour que ça soit encore meilleur et bien frais, placer au réfrigérateur pendant 20 minutes environ.
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