Tiramisu protéiné

Nutrition pour 1 portion
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Calories
169
Kcal
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Protéines
24
g
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Lipides
5
g
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Glucides
6
g
Ingrédients
Pour
6
portion
portions
Pour le biscuit :
- 4 oeufs
280 kcal / 25g protéines / 0g glucides / 20g lipides - 30g de protéines Whey goût café Foodspring
112 kcal / 23g protéines / 2g glucides / 1g lipides - 2 cuillères à café de sachet de levure
- Sucralose
Pour la crème :
- 600g de fromage blanc 0% Carrefour
288 kcal / 45g protéines / 26g glucides / 0g lipides - 60g de protéines Whey goût café Foodspring
224 kcal / 46g protéines / 4g glucides / 2g lipides - Sucralose
- Cannelle
- Arôme vanille
Pour la décoration :
- 30g de cacao non sucré VanHouten
110 kcal / 6g protéines / 3g glucides / 6g lipides
Réalisation
80
minutes
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Pour le biscuit, séparer les blancs des jaunes et fouetter les blancs en neige.
- Fouetter ensemble les jaunes d'œuf, la protéine, la levure chimique et le sucralose. Y incorporer délicatement les blancs en neige.
- Préparer un moule en tapissant le fond d'un rond de papier sulfurisé et en graissant les bords. Verser la pâte et lisser à la spatule. Enfourner pour 10 minutes, sortir du four et laisser refroidir.
- Pour la crème, mélanger le fromage blanc avec la protéine, l'arôme vanille et la cannelle. Sucrer avec le sucralose jusqu'à ce que le taux de sucre te convienne.
- Couper le biscuit en longs morceaux. Tapisser le fond d'un plat à gratin de taille moyenne avec la moitié des biscuits.
- Verser par-dessus la moitié de la crème au fromage blanc et bien étaler. Ajouter une autre couche de biscuits puis verser le restant de la crème.
- Laisser 1 heure au réfrigérateur et saupoudrer de cacao en poudre avant de servir.
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