Tofu façon Southwest
Nutrition
Ingrédients
- 400g de tofu nature Bjorg
656 kcal / 68g protéines / 4g glucides / 40g lipides - 100g d'haricots rouges égouttés Le Cabanon
53 kcal / 4g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 125g de poivrons verts émincés
36 kcal / 1g protéines / 5g glucides / 0g lipides - 30g de double concentré de tomates Carrefour Bio
27 kcal / 1g protéines / 4g glucides / 0g lipides - 250g de champignons crus
55 kcal / 10g protéines / 3g glucides / 0g lipides - Sel, poivre
- Curcuma/Safran
- Sauce soja salée
- Ail en poudre
- Épices mélange mexicain Ducros
Recette
- Émincer les poivrons et les champignons crus.
- Dans une assiette, émietter le tofu avec les mains. Ajouter le concentré de tomates, la sauce soja, les épinces et bien mélanger le tout.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive, ajouter les poivrons et les champignons et les faire revenir pendant 10 minutes environ.
- Ajouter le tofu et faire revenir le tout 5-6 minutes.
- En fin de cuisson, ajouter les haricots et c'est prêt.