Konjac

Pour la base :

• 250g de pavé de saumon frais
  415 kcal / 52g protéines / 0g glucides / 23g lipides
• 320g de nouilles shirataki de konjac en noeuds
  48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides‍

‍

‍Pour l'émulsion de yaourt :

• 125g de fromage blanc 0% Carrefour
  60 kcal / 9g protéines / 5g glucides / 0g lipides
• 200g de concombre
  23 kcal / 1g protéines / 3g glucides / 0g lipides
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert /+ zeste
• Sel, Poivre
• Coriandre fraîche

• 160g de nouilles shirataki de konjac
  24 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
• 3 gousses d’ail (8g)
  10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides
• 200g de crevettes crues
  198 kcal / 39g protéines / 6g glucides / 2g lipides  
• Jus d'1/2 citron (50 ml)
  ‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍
• 100ml de lait de coco Suziwan light
  80 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 8g lipides‍
• Curcuma
• Sel, poivre

• 320g de nouilles shirataki de konjac
  48 kcal / 0g protéines / 7g glucides / 0g lipides / 9g fibres ‍
• 1 oeuf
  ‍83 kcal / 7g protéines / 1g glucides / 6g lipides / 0g fibres‍
• 150g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
  165 kcal / 35g protéines / 0g glucides / 2g lipides / 0g fibres
• 3 gousses d’ail (8g)
  10 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides / 0g fibres ‍
• 150g de crevettes crues entières
  149 kcal / 30g protéines / 5g glucides / 1g lipides / 0g fibres‍
• 460g de Pak choy (si introuvable remplacer en rajoutant plus de chou chinois)
  60 kcal / 6g protéines / 8g glucides / 1g lipides / 5g fibres‍
• 160g de chou chinois
  ‍21 kcal / 2g protéines / 3g glucides / 0g lipides / 2g fibres‍
• 90g de germes de soja
  126 kcal / 12g protéines / 10g glucides / 6g lipides / 2g fibres‍
• 30ml de sauce soja salée‍
• 15 ml de sauce aigre-douce Carrefour
• 12 ml de sauce de poisson ‍
• ‍Stevia/Sucralose
• 3 cuillères à café de piment en poudre
• Oignons verts

Pour la garniture :

• 320g de tagliatelles de Konjac
  ‍30 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 0g lipides
• 300g de crevettes décortiquées
  297 kcal / 59g protéines / 9g glucides / 2g lipides‍
• 15ml de sauce soja salée SuziWan
  32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 0g lipides‍
• 3 gousses d’ail (8g)
  12 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides ‍
• 1 oeuf
  ‍79 kcal / 6g protéines / 0g glucides / 5g lipides‍
• 45g de germes de soja
  63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides‍
• 25g de cacahuète grillées concassées
  ‍155 kcal / 7g protéines / 3g glucides / 13g de lipides ‍
• Quartiers de citron vert (50 ml)
  ‍14 kcal / 0g protéines / 1g glucides / 0g lipides‍‍
• Oignons verts
• 1 cuillère à café de gingembre frais
• 2 piments frais
• Coriandre fraîche

‍

Sauce :

• 1/2 tablette de bouillon de volaille (5g)
  ‍10 kcal / 1g protéines / 0g glucides / 1g lipides
• 15 ml de sauce poisson
  ‍32 kcal / 8g protéines / 4g glucides / 1g lipides‍
• 5 g de sauce chili ‍
• Sucralose
  

• 320g de nouilles shirataki konjac
  48 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
• 1 cube de bouillon de volaille (10g) de préférence dégraissé
  20 kcal / 0g protéines / 4g glucides / 2g lipides
• 3 gousses d’ail (8g)
  10 kcal / 0g protéines / 3g glucides / 0g lipides
• 50g de gingembre frais haché
  26 kcal / 0g protéines / 2g glucides / 0g lipides
• 400g de poitrine de poulet cru, coupé en tranche
  452 kcal / 80g protéines / 2g glucides / 5g lipides  
• 115g champignons tranchés
  25 kcal / 3g protéines / 2g glucides / 0g lipides
• 45g de germes de soja
  63 kcal / 6g protéines / 5g glucides / 3g lipides
• Oignons verts hachés
  37 kcal / 1g protéines / 9g glucides / 0g lipides
• 40g coriandre haché
  10 kcal / 1g protéines / 1g glucides / 0g lipides
• 40g sauce sriracha
  36 kcal / 1g protéines / 6g glucides / 0g lipides
• Environ 1 litre d'eau
• Cardamome

Pour la base :

• 640g (4 paquets) nouilles shirataki de konjac GAYELORD HAUSER
  ‍96 kcal / 0g protéines / 14g glucides / 0g lipides / 19g fibres
• 450g d'aiguillettes de poulet Fleury Michon
  513 kcal / 99g protéines / 12g glucides / 8g lipides / 0g fibres
• 200g de chou rouge Florette
  60 kcal / 2g de protéines / 4g glucides / 0g de lipides / 13g fibres‍
• 500g de mélange crudités Florette
  ‍130 kcal / 6g protéines / 19g glucides / 0g lipides / 0g fibres‍
• 200g de pousses de haricot mungo Carrefour
  64 kcal / 6g de protéines / 8g glucides / 0g de lipides / 2g fibres‍
• Coriandre hachée
• Ciboulette

Dressage :

• 40g de purée de cacahuète Jean Hervé
  249 kcal / 10g protéines / 10g glucides / 19g lipides / 3g fibres
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz (30 ml)
  50 kcal / 0g protéines / 12g glucides / 0g lipides / 0g fibres
• 30g de sauce Sriracha
  ‍40 kcal / 1g protéines / 8g glucides / 0g lipides / 0g fibres‍
• 1 cuillère à soupe d'ail haché
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
• 1 cuillère à soupe de sauce soja‍
• Sucralose (équivalent à 4 cuillères à café de sucre)
• 4 épices